Low Carb Rezepte zum Abendessen

Zum Abend hin sollten die wenigsten Kohlenhydrate verzehrt werden. Beliebte Low Carb Varianten für das Abendessen sind Salate und Gemüse, das auf verschiedene Weise zubereitet werden kann, Fisch- und Fleischgerichte und auch Suppen. Die Wahl des Gerichts für die Mahlzeit am Abend orientiert sich oft an der bereits verzehrten Kohlenhydratmenge von Tag.

Wenig Kohlenhydrate am Abend

In der Regel kommt der Körper am Abend zur Ruhe. Viel Energie verbraucht er dann nicht mehr. Deshalb sollten auch nur wenig Kohlenhydrate zum Abendessen zu sich genommen werden. Obst sollte aufgrund des Fruchtzuckergehalts am Abend nicht mehr gegessen werden. Gemüse hingegen sollte auf jeden Fall mit auf dem Speiseplan stehen. Low Carb Rezepte mit Proteinen sättigen gut und können als Komponente zum Salat oder zum Gemüse gewählt werden. 

Die besten Low Carb Rezepte zum Abend

Viele köstliche Gerichte für das Abendessen findest du auch in unserem Low Carb Kochbuch. Wenn du abends oft noch nicht zu Hause bist, empfehlen wir dir, ein leckeres Gericht zum Mitnehmen bereits vorher zuzubereiten, damit du dich auch unterwegs Low Carb ernähren kannst. Viele abwechslungsreiche Rezeptideen kannst du aus unserem Kochbuch Low Carb To Go auswählen.

Salat mit Apfel, Kirschtomaten und Parmesan
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Salat mit Apfel, Kirschtomaten und Parmesan

Ein knackiger Salat mit fruchtigen Tomaten- und Apfelstücken und fein gehobeltem Parmesan passt prima zum schnellen Mittagessen.
Low Carb Pasta mit Kirschtomaten und Feta
  • Kohlenhydrate: 29 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Low Carb Pasta mit Kirschtomaten und Feta

Ein einfaches Gericht, das im Geschmack auf jeden Fall überzeugt! Low Carb Spaghetti mit gutem Olivenöl, fruchtigen Tomaten und Feta.
Gemüse Bowl mit Tofu und Quinoa
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Gemüse Bowl mit Tofu und Quinoa

Eine bunte Bowl voller Gemüse kombiniert mit gebratenem Tofu und weißem Quinoa ist richtig lecker und macht gut satt. Tolles Veggie-Gericht für alle :-)
Gegrilltes Lachssteak mit Gemüse und Feta
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Gegrilltes Lachssteak mit Gemüse und Feta

Fisch schmeckt gegrillt richtig lecker - etwas Gemüse dazu, mehr braucht es gar nicht für ein tolles Low Carb Gericht.
Gefüllte Paprika mit Quinoa
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Gefüllte Paprika mit Quinoa

Paprikaschoten gefüllt mit weißen Quinoa-Körnchen, schwarzen Bohnen und Champignons schmecken besonders lecker, wenn sie noch im Ofen überbacken werden.
Avocado-Thunfisch-Salat mit roten Zwiebeln
  • Kohlenhydrate: 5 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: leicht

Avocado-Thunfisch-Salat mit roten Zwiebeln

Manchmal soll's einfach schnell gehen..wir kennen das..Thunfisch aus der Dose gehört da zu unseren absoluten Lieblingen. Ein Salat, der fix zubereitet ist.
Halloumisticks mit Paprika Gemüse
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Halloumisticks mit Paprika Gemüse

Knusprig gebratene Käsesticks aus halbfestem, paniertem Halloumi mit buntem Paprika Gemüse ergibt ein tolles Gericht.
Rucola-Salat mit Parmaschinken, Kaki und Feta
  • Kohlenhydrate: 35 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Rucola-Salat mit Parmaschinken, Kaki und Feta

Schnell gemacht ist der leckere Salat mit Rucola, Feta, Schinken und fruchtiger Kaki. Auch toll zum Mitnehmen für's Büro oder unterwegs.
Veganes Gulasch mit Möhren und Kohl
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: normal

Veganes Gulasch mit Möhren und Kohl

Ein tolles Gericht mit viel Gemüse und leckeren Erbsenprotein Schnetzeln. Prima zum Aufwärmen und auch köstlich für alle Nicht-Veganer!
Salat mit Garnelen, Tomaten und Ei
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Salat mit Garnelen, Tomaten und Ei

Knackige Salatblätter, fruchtige Tomaten, kleine Wachteleier und gebratene Garnelen ergeben einen tollen Salat - prima zum Mittag oder Abendessen.
Putenspieße mit Erdnusssoße und Gurke
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Putenspieße mit Erdnusssoße und Gurke

Gebratene Putenspieße mit einer leckeren Erdnusssoße, crunchigen Nussstückchen, frischen Gurkenscheiben und Koriander.
Bunte Bowl mit Süßkartoffel und Halloumi
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Bunte Bowl mit Süßkartoffel und Halloumi

Eine bunte Schüssel voll leckerer Zutaten - Gebratene Süßkartoffelwürfel, Kaiserschoten, Kichererbsen, Halloumi und mehr.
Bunter Salat mit Hähnchen
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Bunter Salat mit Hähnchen

Bunte Salatblätter, fruchtige Tomaten und gebratene Hähnchenbrust passen einfach prima zum Low Carb Mittag oder Abendessen. Schmeckt auch unterwegs lecker.
Omelette mit Brokkoli und Tomaten
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Omelette mit Brokkoli und Tomaten

Immer gern gesehen in der Low Carb Ernährung ist das Omelette, was so vielseitig belegt werden kann. Hier mit Tomaten, Paprika und Brokkoli.
Kürbis Pfanne mit roten Linsen, Paprika und Spinat
  • Kohlenhydrate: 40 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Kürbis Pfanne mit roten Linsen, Paprika und Spinat

Leckerschmecker ist diese Kürbispfanne mit Linsen, Paprika und Spinat. Tomaten, Pilze und Kichererbsen machen das Gericht perfekt.
Rohkostsalat mit Möhre und roter Beete
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Rohkostsalat mit Möhre und roter Beete

Öfter mal roh zu essen bringt vor allem den Vorteil, dass alle Nähr- und Vitalstoffe im Gericht vollständig erhalten bleiben.
Wurstsalat mit Gurke und Zwiebeln
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Wurstsalat mit Gurke und Zwiebeln - traditionell mit Fleischwurst

Wurstsalat ist ein einfacher Salat, wo auch diejenigen, die eigentlich nicht so gern Salat essen, auf ihre Kosten kommen.
Bunte Salat Bowl mit Avocado
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunte Salat Bowl mit Avocado

Iss Gemüse - so bunt wie die Farben des Regenbogens - lautet ein Merkspruch, mit dem man viele Vitamine und Nährstoffe zu sich nimmt. Die bunte Bowl ist perfekt dafür.
Grüne Bohnen Suppe mit Spitzkohl und Sellerie
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Grüne Bohnen Suppe mit Spitzkohl und Sellerie

Grüne Bohnen machen sich prima als Suppeneinlage. Dazu Spitzkohl und Sellerie sowie Champignons und es wird ein leckeres Low Carb Gericht.
Bunter Salat mit Feige
  • Kohlenhydrate: 26 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Salat mit Feige

Knackige, frische Salatblätter, Möhrenscheiben, fruchtige Tomaten und süße Feigenstücke passen prima mit Mozzarella im Salat zusammen. Bunt und lecker, auch prima zum Mitnehmen.

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