Low Carb Rezepte zum Abendessen

Zum Abend hin sollten die wenigsten Kohlenhydrate verzehrt werden. Beliebte Low Carb Varianten für das Abendessen sind Salate und Gemüse, das auf verschiedene Weise zubereitet werden kann, Fisch- und Fleischgerichte und auch Suppen. Die Wahl des Gerichts für die Mahlzeit am Abend orientiert sich oft an der bereits verzehrten Kohlenhydratmenge von Tag.

Wenig Kohlenhydrate am Abend

In der Regel kommt der Körper am Abend zur Ruhe. Viel Energie verbraucht er dann nicht mehr. Deshalb sollten auch nur wenig Kohlenhydrate zum Abendessen zu sich genommen werden. Obst sollte aufgrund des Fruchtzuckergehalts am Abend nicht mehr gegessen werden. Gemüse hingegen sollte auf jeden Fall mit auf dem Speiseplan stehen. Low Carb Rezepte mit Proteinen sättigen gut und können als Komponente zum Salat oder zum Gemüse gewählt werden. 

Die besten Low Carb Rezepte zum Abend

Viele köstliche Gerichte für das Abendessen findest du auch in unserem Low Carb Kochbuch. Wenn du abends oft noch nicht zu Hause bist, empfehlen wir dir, ein leckeres Gericht zum Mitnehmen bereits vorher zuzubereiten, damit du dich auch unterwegs Low Carb ernähren kannst. Viele abwechslungsreiche Rezeptideen kannst du aus unserem Kochbuch Low Carb To Go auswählen.

Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: leicht

Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip

Leckere Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip schmecken kross gebraten einfach köstlich und passen prima zur Low Carb Ernährung.

Frischer Salat mit Lachs, Ei und Parmesan
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frischer Salat mit Lachs, Ei und Parmesan

Knackige Salatblätter und fruchtige Tomaten mit warmen Lachsstücken, Eiern und Parmesan ergeben eine tolle Mahlzeit mit wenig Kohlenhydraten.

Spiegeleier mit Bacon, Avocado und Rucola
  • Kohlenhydrate: 2 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Spiegeleier mit Bacon, Avocado und Rucola

Ein schnelles Low Carb Gericht ist aus Bacon, Avocado und Eiern - passt sowohl zum deftigen Frühstück, als auch zum schnellen Mittag oder Abendessen.

Hähnchenbrust mit grünen Bohnen
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Hähnchenbrust mit grünen Bohnen

Frische grüne Bohnen und leckeres gebratenes Hähnchenbrustfilet passen besonders gut zum Low Carb Mittag und Abendessen.

Gegrilltes Lachsfilet mit grünen Bohnen
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gegrilltes Lachsfilet mit grünen Bohnen

Ein beliebtes Low Carb Gericht ist gegrilltes Lachsfilet mit grünen Bohnen. Frische Bohnen und Lachs mit Röstaromen passen prima zusammen.

Hähnchensalat nach asiatischer Art
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Hähnchensalat nach asiatischer Art

Ein leckerer Salat mit Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und einer kleinen Portion Nudeln schmeckt zum Low Carb Mittagessen besonders gut.

Gemüsenudeln mit Garnelen und Cherrytomaten
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Gemüsenudeln mit Garnelen und Cherrytomaten

Ein leckeres Low Carb Gericht mit Gemüsenudeln, Garnelen und Cherrytomaten, das schnell auf dem Teller gezaubert ist.

Low Carb Brot mit Frischkäse und Avocado
  • Kohlenhydrate: 14 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Low Carb Brot mit Frischkäse und Avocado

Leckeres selbstgebackenes Low Carb Brot mit Frischkäse und Avocado gibt viel Energie und sättigt gut. Eine schnelle Mahlzeit für jede Tageszeit.

Salat mit Avocado und Hähnchenfleisch
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Salat mit Avocado und Hähnchenfleisch

Frischer Salat, leckere Avocado und zartes Hähnchenfleisch ergeben eine köstliche Mahlzeit für die Low Carb Ernährung.

Gefüllte Champignons mit Käse überbacken
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

Leckere gefüllte Champignons mit Käse überbacken - Auch toll als Meal Prep Gericht zum Mitnehmen, wenn man die Pilze dann irgendwo erwärmen kann.

Schnelle Erbsensuppe mit geröstetem Spargel und Feta
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Schnelle Erbsensuppe mit geröstetem Spargel und Feta

Manchmal hast du nicht viel Zeit, um lange in der Küche zu stehen. Die schnelle Erbsensuppe mit Spargel und Feta passt da prima.

Mangold Salat mit Feta und getrockneten Tomaten
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Mangold Salat mit Feta und getrockneten Tomaten

Ein schneller Salat mit einer mediterranen Note. Salatblätter und fruchtige Tomaten schmecken allein oder als Beilage zum Hauptgericht sehr lecker.

Salat mit Brokkoli und Quinoa
  • Kohlenhydrate: 38 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Salat mit Brokkoli und Quinoa

Praktisch zum Mitnehmen und gleichzeitig schön anzusehen, sind leckere Salate im Glas. Mit Brokkoli und Quinoa eine gut sättigende Mahlzeit und gesunden Kohlenhydraten.

Leichter Salat mit Thunfisch und Oliven
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Leichter Salat mit Thunfisch und Oliven

Ein leichter Salat mit Thunfisch und Oliven - im Nu zubereitet und so lecker. Der Salat lässt sich auch prima für unterwegs mitnehmen.

Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Kräutern
  • Kohlenhydrate: 0 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Kräutern

Ein Gericht ohne Kohlenhydrate. Gegrillte Hähnchenbrust mit frischen Kräutern kann man in der Grillpfanne oder auf dem Grill zubereiten.

Frischer Salat mit Rucola, Radieschen und Couscous
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frischer Salat mit Rucola, Radieschen und Couscous

Frische Rucolablätter schmecken im Salat mit Tomaten, Radieschen und Couscous besonders lecker. Couscous ist einfach und schnell zubereitet.

Gegrillte Hähnchenspieße mit Zwiebeln und Paprika
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 90 min
  • Schwierigkeit: leicht

Gegrillte Hähnchenspieße mit Zwiebeln und Paprika

Hähnchenspieße mit Zwiebeln und Paprika sind eine gute Wahl für den Grill. Ein frischer Salat passt gut dazu und macht das Low Carb Gericht perfekt.

Gemüsepfanne mit Ei und Petersilie
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: leicht

Gemüsepfanne mit Ei und Petersilie

Ein schnelles Low Carb Rezept ist die leckere Gemüsepfanne mit Ei und Petersilie. Kurz alles in der Pfanne gebraten und schon ist das Essen fix fertig.

Spiegelei mit grünen Bohnen und Paprika
  • Kohlenhydrate: 18 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Spiegelei mit grünen Bohnen und Paprika

Spiegeleier mit knackigem Gemüse passen bei Low Carb zum deftigen Frühstück ebenso gut wie zum schnellen Mittag oder auch zum Abendessen.

Gegrillter Lachs mit Kürbis und gedämpften Bohnen
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gegrillter Lachs mit Kürbis und gedämpften Bohnen

Ein tolles Low Carb Gericht für Grill und Pfanne. Lachs enthält viele Mineralien und passt geschmacklich gut zu Bohnen und Kürbis.

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