Burrata mit grünem Spargel
Gebratener, grüner Spargel mit Burrata ist ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Der Burrata hat innen einen weichen Kern und verschmilzt toll mit dem warmen Spargel.
Zutaten
- 5 Stange Spargel, grün, frisch
- 1 Burrata
- 1 Zitrone Bio Qualität
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz (Fleur de sel)
- Pfeffer
Zubereitung
- Spargelstangen im unteren Drittel schälen und die trockenen Enden abschneiden • Spargel in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Olivenöl rundum braten.
- Burrata kreuzförmig mit einem Messer einschneiden und auseinanderziehen • Spargel aus der Pfanne nehmen und auf dem Käse verteilen.
- Zitrone heiß waschen, abtrocknen und mit der Reibe etwas Schale abreiben • Spargel und Burrata mit abgeriebener Zitronenschale, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen und schmecken lassen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | bis 19 g | Mittag | bis 15 Minuten | bis 18 g | Abendessen | bis 17 g | bis 16 g | Deutsch | Olivenöl | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | bis-900 kcal | bis 11 g | Italienisch | Gemüse | Leichte Küche | bis 10 g | Powerfood | Käse | Meersalz | Wellfood | Brunch | Leichte Zubereitung | Salz | Grillen - Beilagen | Frühling | Sommer | Zitrone | Spargel
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