Burrata mit grünem Spargel

Gebratener, grüner Spargel mit Burrata ist ein leckeres und schnell zubereitetes Gericht. Der Burrata hat innen einen weichen Kern und verschmilzt toll mit dem warmen Spargel.
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Burrata mit grünem Spargel
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  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 455
  • KH: 10 g
  • E: 20 g
  • F: 34 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Bratpfanne, 1 Reibe, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Spargelstangen im unteren Drittel schälen und die trockenen Enden abschneiden • Spargel in Stücke schneiden und in der Pfanne mit etwas Olivenöl rundum braten.
  2. Burrata kreuzförmig mit einem Messer einschneiden und auseinanderziehen • Spargel aus der Pfanne nehmen und auf dem Käse verteilen.
  3. Zitrone heiß waschen, abtrocknen und mit der Reibe etwas Schale abreiben • Spargel und Burrata mit abgeriebener Zitronenschale, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer würzen und schmecken lassen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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