Low Carb Rezepte zum Brunch

Räucherlachs an Salat
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Räucherlachs an Salat

Wenn es mal ganz schnell gehen muss, ist dieses Low Carb Rezept mit Räucherlachs an Salat unschlagbar. Nach Belieben kann weiteres frisches Gemüse hinzugefügt werden.

Tomatensalat mit Kräutern und Basilikum
  • Kohlenhydrate: 13 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Tomatensalat mit Kräutern und Basilikum

Der Tomatensalat mit Kräutern und süßem Balsamico passt als Vorspeise, als Beilage zum Hauptgericht oder auch als kleines Häppchen in die Low Carb Ernährung.

Low Carb Wraps mit Gemüse
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Low Carb Wraps mit Gemüse

Wraps sind im Handumdrehen selbst gemacht und gefüllt. Mit knackigem Gemüse schmecken sie besonders gut, können natürlich je nach Belieben mit weiteren Zutaten befüllt werden.

Spiegelei mit Spargel-Bacon Röllchen
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Spiegelei mit Spargel-Bacon Röllchen

Spiegelei mit Spargel-Bacon Röllchen ist ein Low Carb Gericht, das immer passt. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen - schnell gemacht und einfach lecker.

Low Carb Eierkuchen gefüllt mit Beeren
  • Kohlenhydrate: 27 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: leicht

Low Carb Eierkuchen gefüllt mit Beeren

Lecker zum Brunch und für die Naschkatzen in der Low Carb Küche sind diese Low Carb Eierkuchen gefüllt mit Beeren genau das Richtige.

Salat mit Mozzarella und Zitrusdressing
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Salat mit Mozzarella und Zitrusdressing

Knackiger Salat mit Mozzarella und Zitrusdressing schmeckt sowohl zum Low Carb Mittagessen als auch zum Low Carb Abendessen lecker.

Low Carb Kastenbrot mit Kürbiskernen
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 90 min
  • Schwierigkeit: leicht

Low Carb Kastenbrot mit Kürbiskernen

Low Carb Brote schmecken selbst gebacken am besten. Das leckere Low Carb Kastenbrot mit Kürbiskernen kommt ganz ohne Mehl aus.

Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Antipasti mit Tomaten, Oliven und Mozzarella

Anitpasti ist ein leckerer kleiner Auftakt zu einer köstlichen Mahlzeit. Die italienische Vorspeise ist auch bei uns in der Low Carb Ernährung sehr beliebt.

Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung

Leckere Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung sind prima als Fingerfood oder Vorspeise. Durch das Grillen lassen sie sich einfach rollen.

Omelett mit Avocado, Hähnchenbrust und Paprika
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Omelett mit Avocado, Hähnchenbrust und Paprika

Ein tolles Low Carb Frühstück ist natürlich Omelett. Mit Paprika, Avocado und Hähnchenbrust ein gelungener Start in den Tag.

Frittata mit Gemüse und Schinken
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: leicht

Frittata mit Gemüse und Schinken

Eine Frittata ist eine schöne Möglichkeit übrig gebliebene Zutaten in ein leckeres Low Carb Gericht zu verwandeln. Mit Schinken und Thymian sehr gelungen.

Low Carb Muffins mit Apfel und Rosinen
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: normal

Low Carb Muffins mit Apfel und Rosinen

Leckere Low Carb Muffins mit der fruchtigen Süße von Apfel und Rosinen schmecken einfach köstlich. Zum Frühstück oder als gesunder Snack to go.

Gerösteter Butternut-Kürbis, Cranberries und Walnusskerne
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: normal

Gerösteter Butternut-Kürbis, Cranberries und Walnusskerne

Gerösteter Butternut-Kürbis schmeckt im Salat mit Cranberries und Walnüssen besonders gut. Die Schale ist etwas härter als beim Hokkaido und wird entfernt.

Kürbissuppe mit gerösteten Cashewkernen
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Kürbissuppe mit gerösteten Cashewkernen

Eine warme Kürbissuppe mit gerösteten Cashewkernen, Kürbiskernöl und frischer Petersilie ist genau das Richtige, um sich aufzuwärmen.

Frittata mit Cherrytomaten und Gurkensalat
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: leicht

Frittata mit Cherrytomaten und Gurkensalat

Frittata mit fruchtigen Cherrytomaten ist ein köstliches Low Carb Gericht. Dazu passt ein frischer Gurkensalat besonders gut.

Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: leicht

Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Ein leckeres Low Carb Gericht sind Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung und Paprika. Können auch prima als Finger Food angeboten werden.

Aprikosen-Chutney
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: normal

Aprikosen-Chutney

Das fruchtige Aprikosen-Chtuney schmeckt zu vielen Fleisch- und auch Fischgerichten sehr gut. Durch die Chilischote bekommt es eine interessante Note.

Omelett mit Pilzen und Kräutern
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Omelett mit Pilzen und Kräutern

Ein beliebtes Low Carb Gericht ist Omelett. Eier liefern Proteine und machen lange satt. Champignons und Zwiebeln geben dem Gericht einen tollen Geschmack.

Limettencreme mit Pfirsich
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 5 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Limettencreme mit Pfirsich

Eine frische und fruchtige Low Carb Creme mit Limettengeschmack ist ganz schnell zubereitet und schmeckt mit einem Topping aus süßen Pfirsichstücken besonders lecker.

Bunter Tomatensalat mit Spiegelei und Parmaschinken
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Tomatensalat mit Spiegelei und Parmaschinken

Ein richtiger Low Carb Genuss. Der bunte Tomatensalat mit Spiegelei und Parmaschinken schmeckt köstlich zusammen.

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