Grüner Spargel mit Salat und Erdbeeren
Als sehr leckeres Low Carb Rezept lässt sich der grüne Spargel zusammen mit der frischen Süße aus Erdbeeren verarbeiten.
Zutaten
Zubereitung
- Spargel, Salat und Erdbeeren waschen und trocknen • Beim Spargel die Enden abschneiden und nach Bedarf im unteren Drittel schälen • Pfanne mit einem 1 EL Olivenöl erhitzen, Spargel in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und von allen Seiten kurz anbraten.
- Erdbeeren in kleine Würfel schneiden • Salat zusammen mit den Erdbeeren auf einem Teller anrichten • 1 EL Olivenöl auf dem Salat verteilen, ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen • Spargel aus der Pfanne nehmen und auf den Teller geben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
