Gebratene Grüne Bohnen aus der Pfanne – Low Carb Klassiker

Zubereitung

1. Bohnen waschen, Enden abschneiden und 4 – 5 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren • Dann in ein Sieb abgießen und kalt abschrecken, damit sie schön grün bleiben.
2. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, dann herausnehmen und beiseite stellen • Knoblauch pellen, fein hacken und kurz in der heißen Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, bis er duftet.
3. Bohnen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 4 – 5 Minuten anbraten • Nach Geschmack mit Zitronensaft oder Chiliflocken verfeinern • Mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!
   
   Unsere Tipps:
   
   • Die Bohnen schmecken auch kalt als Salat mit etwas Balsamico-Dressing.
   • Ideal als Beilage zu Fisch, Hähnchen oder Tofu.
   • Für extra Crunch: ein paar geröstete Mandelblättchen darüberstreuen.