7 Low Carb Suppen zum Aufwärmen

7 Low Carb Suppen zum Aufwärmen

Gesunde Low Carb Suppen sind heutzutage alles andere als "Resteverwertung" oder "Arme-Leute-Essen". Aus den verschiedensten Gem√ľsesorten entstehen leckere Low Carb Rezepte zum L√∂ffeln.¬†Eine w√§rmende Suppe ist reich an N√§hrstoffen, gut f√ľr die Verdauung und kann zudem prima vorbereitet und mitgenommen werden - sogar in der Thermosflasche. Gerade bei fein p√ľrierten Suppen kannst du einen gro√üen Gem√ľseanteil integrieren, ohne dass dieser sichtbar ist.

Rezept 1: Erbsencremesuppe

Erbsencremesuppe

Aus Erbsen - hier eignen sich frische wie auch tiefgek√ľhlte Erbsen gleicherma√üen gut - kann man schnell eine cremige und gut s√§ttigende Suppe zubereiten. Mit Poree, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer bekommt diese Erbsencremesuppe eine angenehme Sch√§rfe und einen tollen Geschmack. Auch toll als Meal Prep Gericht f√ľr mehrere Tage.

>> Zum Rezept Erbsencremesuppe

Rezept 2: Paprikasuppe mit Schnittlauch

Paprikasuppe mit Schnittlauch

Paprikaschoten enthalten viel Vitamin C und k√∂nnen nicht nur im Salat, sondern auch toll f√ľr eine Suppe verarbeitet werden. Mit M√∂hren, Sellerie, Schalotten und Tomatenmark sowie Kr√§utern und Gew√ľrzen l√§sst sich eine leckere Suppe zubereiten. Wer nicht alles fein p√ľriert mag, nimmt zuvor ein paar Paprikast√ľcke heraus und gibt diese vor dem Servieren wieder in die Suppe.

>> Zum Rezept Paprikasuppe mit Schnittlauch

Rezept 3: K√ľrbissuppe mit K√ľrbiskernen und Ingwer

K√ľrbissuppe mit K√ľrbiskernen und Ingwer

Die orangefarbenen Hokkaidok√ľrbisse m√ľssen nur gewaschen und k√∂nnen f√ľr die Suppe ungesch√§lt weiterverarbeitet werden. Das spart einiges an Zeit. Mit M√∂hren, Schalotten und Ingwer wird aus dem K√ľrbis eine feine Suppe. Etwas frisch gepresster Limettensaft verleiht der Suppe eine angenehme Frische.¬†

>> Zum Rezept K√ľrbissuppe mit K√ľrbiskernen und Ingwer

Rezept 4: Brokkoli-Suppe mit Sesam

 Brokkoli-Suppe mit Sesam

Die zarten, gr√ľnen Brokkolir√∂schen sind schnell weich, daher geht die Zubereitung der Brokkoli-Suppe ziemlich fix. F√ľr den feinen Geschmack werden zuvor Schalotten angeschwitzt und anschlie√üend die Brokkolir√∂schen¬†in Gem√ľsefond weich gekocht. Mit Sahne, Sesam√∂l und Sesam entsteht eine fantastische Suppe.

>> Zum Rezept Brokkoli-Suppe mit Sesam

Rezept 5: Rote Bete Suppe

 Rote Bete Suppe

Die Rote Bete R√ľbe mit ihrem knackigen, saftig roten Fruchtfleisch schmeckt nicht nur als Rohkost im Salat, sondern auch als Suppenzutat verarbeitet richtig klasse. Durch das P√ľrieren der Roten Bete und den weiteren Zutaten entsteht eine feine Konsistenz. Mit¬†Cr√®me fra√ģche und frischer Petersilie kann man die Suppe vor dem Servieren noch dekorativ verzieren.

>> Zum Rezept Rote Bete Suppe

Rezept 6: Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

Die Zucchini ist ein richtiges Allround-Gem√ľse. Ob gebraten, als Gem√ľsenudeln geschnitten, Auflaufzutat oder gef√ľllt und mit K√§se √ľberbacken, es gibt so viele M√∂glichkeiten, die Zucchini zu verarbeiten. Nat√ľrlich darf auch ein Suppenrezept mit der Zucchini nicht fehlen. In W√ľrfel geschnitten und mit Kr√§utern und Gew√ľrzen in einem Topf¬†gekocht, wird eine feine Suppe daraus.

>> Zum Rezept Zucchinicremesuppe

Rezept 7: Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie

Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie

Ob mit sonnengereiften, frischen Tomaten oder mit gesch√§lten Tomaten aus der Dose, diese Tomatensuppe passt immer. Durch das P√ľrieren bekommt die Suppe eine feine, cremige Konsistenz. Mit frischen Kr√§utern verfeinert und etwas einger√ľhrtem Frischk√§se ist diese Tomatensuppe ein echter Klassiker in der Low Carb K√ľche.¬†

>> Zum Rezept Tomatensuppe mit Frischkäse und Petersilie

Fazit zu Low Carb Suppen Rezepte

Leckere Suppen passen zu jeder Jahreszeit, besonders aber an kalten Tagen, um uns damit so richtig sch√∂n aufzuw√§rmen. Aus fast allen Gem√ľsesorten kannst du dir eine leckere Suppe zubereiten.

Durch das P√ľrieren der Suppe entsteht immer eine feine Konsistenz. So essen auch kleine und gro√üe "Suppenkasper" eine warme Suppe deutlich lieber. Gem√ľse, Gew√ľrze und Kr√§uter sind so nicht mehr sichtbar und die Suppe hat ein farbenfroheres, einheitliches Erscheinungsbild. Low Carb Suppen enthalten meist keine oder nur sehr wenig Kartoffeln, daf√ľr aber andere Zutaten wie z. B. Sellerie oder M√∂hren, die f√ľr eine cremige Konsistenz beitragen.

Weitere Suppen Rezepte, komplett vegetarisch, mit Gem√ľsest√ľcken oder auch mit Fisch- oder Fleischeinlage findest du hier: Low Carb Suppen Rezepte

Suppen und weitere Gerichte vorgeplant im Wochenplan

Abwechslungsreiche Rezepte, nat√ľrlich auch leckere Suppenrezepte, findest du in unseren Wochenpl√§nen. Diese Pl√§ne, die speziell auf die Low Carb Ern√§hrung abgestimmt sind, werden w√∂chentlich von unseren Ern√§hrungsexperten f√ľr dich zusammengestellt und versorgen dich mit allem, was du f√ľr deine Gesundheit und zum Abnehmen brauchst. Entdecke alle Vorteile des digitalen Ern√§hrungsplaners!

F√ľr weitere Informationen und zum kostenlosen Testangebot¬†klicke hier.

 

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan 

Wie hat dir dieser Artikel gefallen?

5.0/5 Bewertung (5 Stimmen)
Sandra

Sandra

Unsere Autorin Sandra liebt gutes gesundes Essen mit nat√ľrlichen Zutaten. Real Food wird bei ihr gro√ü geschrieben.¬†Als Ern√§hrungsberaterin besch√§ftigt sie sich mit dem ganzheitlichen Thema Gesundheit und wie man es schafft, den K√∂rper fit und leistungsf√§hig zu halten.

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Neuesten Beiträge

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ern√§hrungplan f√ľr 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Best√§tigung deiner Daten wirst du f√ľr die Low Carb Tipps angemeldet und erh√§lst regelm√§√üig wichtige Informationen zur Low Carb Ern√§hrung per E-Mail sowie den Ern√§hrungsplan f√ľr 2 Wochen als Download.