Wie Low Carb funktioniert!

Der Begriff Low Carb setzt sich aus den englischen W√∂rtern ‚Äúlow‚ÄĚ, √ľbersetzt ‚Äúniedrig‚ÄĚ, und ‚Äúcarbohydrates‚ÄĚ, √ľbersetzt ‚ÄúKohlenhydrate‚ÄĚ, zusammen. Low Carb bedeutet also ‚Äúniedrige Kohlenhydrate‚ÄĚ oder nach der freien √úbersetzung ‚Äúwenig Kohlenhydrate‚ÄĚ.

Was ist Low Carb?

Das Ziel der Low Carb Ern√§hrung ist es, die Zufuhr an schlechten und stark kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln so gut wie m√∂glich zu reduzieren, nach Alternativen zu suchen und sich auf die gesunden Kohlenhydrate zu konzentrieren. Es kommt also nicht darauf an, komplett auf alle Kohlenhydrate zu verzichten. Das w√§re besonders langfristig nicht gesund f√ľr den Organismus. Denn eine Ern√§hrung, in der auf jegliche Kohlenhydrate verzichtet wird, w√ľrde bedeuten, dass dem K√∂rper auch viele N√§hr- und Vitalstoffe fehlen w√ľrden, was zu Mangelerscheinungen bis hin zu Krankheiten f√ľhren k√∂nnte. Low Carb Rezepte mit einer Portion guter Kohlenhydrate sorgen f√ľr einen fitten und gesunden K√∂rper.

Zum Beitrag: Was ist Low Carb?

Wie funktioniert Low Carb?

In der Low Carb Ern√§hrungsweise isst man wenig Kohlenhydrate. Die Kohlenhydrate, die man zu sich nimmt, sollten in die Kategorie ‚Äúgute Kohlenhydrate‚ÄĚ geh√∂ren. Denn diese Kohlenhydrate haben eine komplexe Struktur und werden langsam vom K√∂rper verdaut. Zwischen den Mahlzeiten, ideal sind drei Hauptmahlzeiten am Tag, wird nichts gegessen, so hat der K√∂rper Zeit, die in die Zellen transportierten N√§hrstoffe wieder zu verbrennen.

Warum nimmt man mit Low Carb ab?

Beim Verzehren von wenig Kohlenhydraten muss der K√∂rper seine Energie aus Eiwei√üen und Fetten gewinnen. Somit nutzt der K√∂rper bei der Low Carb Ern√§hrung auch die eigenen Fettreserven als Energiequelle. Sobald der K√∂rper mehr Energie verbraucht, als er durch die Nahrung zugef√ľhrt bekommt, ist eine Gewichtsreduktion die Folge. Durch regelm√§√üige Bewegung und Trainingseinheiten l√§sst sich der Abnehmerfolg um ein Vielfaches beschleunigen.

Gesund leben mit Low Carb

Low Carb ist nicht nur eine gute Wahl, um Gewicht zu verlieren, auch viele gesundheitsbewusste Menschen ern√§hren sich nach dieser Form, denn bei Low Carb wird viel Wert auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ern√§hrung gelegt und auf zu viele Teig-, Back- und Fertigwaren sowie stark verarbeitete Lebensmittel verzichtet. Schlechte Kohlenhydrate, wie sie besonders in Zucker und Wei√ümehl enthalten sind, werden vom Low Carb Speiseplan komplett gestrichen. Das Eliminieren dieser beiden Zutaten aus den t√§glichen Gerichten ist bereits ein gro√üer Schritt in die richtige Richtung und erm√∂glicht eine ges√ľndere Lebensweise.

Was sind gute und was sind schlechte Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind in vielen Lebensmitteln enthalten. Sie unterscheiden sich im Aufbau.
Je komplexer die Struktur, d.h. je mehr verbundene Zuckerteilchen die verzehrten Kohlenhydrate enthalten, desto l√§nger ben√∂tigt der K√∂rper, sie aufzuspalten und zu verarbeiten. Der Organismus muss die Kohlenhydrate in ihre Einzelzucker zerlegen, bevor sie ins Blut aufgenommen werden k√∂nnen. Das Aufschl√ľsseln und Zerlegen der Molek√ľlketten in ihre Bestandteile erfordert Energie.
  • Einfachzucker (Monosaccharide)
    1 einzelnes Zuckerteilchen
    Traubenzucker, Fruchtzucker, Schleimzucker
  • Zweifachzucker (Disaccharide)
    2 verbundene Zuckerteilchen
    Rohrzucker, Malzzucker, Milchzucker
  • Mehrfachzucker (Oligosaccharide)
    3-10 verbundene Zuckerteilchen
    Raffinose, Stachyose, Verbascose
  • Vielfachzucker (Polysaccharide)
    > 10 verbundene Zuckerteilchen
    Stärke, Pektine, Cellulose, Glykogen

Gute Kohlenhydrate haben eine komplexe Struktur

Sie bestehen aus vielen einzelnen, chemisch aneinander geketteten Zuckerteilchen, die man in Mehr- und Vielfachzucker unterteilt. Der K√∂rper ben√∂tigt Zeit, um gute Kohlenhydrate aufzuspalten und zu verarbeiten. Beim Verzehr von guten Kohlenhydraten steigt der Blutzuckerspiegel nur schwach an, der K√∂rper produziert wenig Insulin und die Gefahr der Einlagerung von Fett im K√∂rper ist gering. Komplexe Kohlenhydrate machen lange satt, denn die gewonnene Energie verbleibt l√§nger im K√∂rper. Es ist daher vor allem beim Abnehmen empfehlenswert, gute Kohlenhydrate in die Low Carb Rezepte zu integrieren. Diese sind in nat√ľrlichen Lebensmitteln, wie in frischem Gem√ľse, Obst, Salat, N√ľssen, Vollkorn und Soja enthalten.

Schlechte Kohlenhydrate haben eine einfache Struktur.

Die Ein- und Zweifachzucker werden schnell von unserem K√∂rper zerlegt und verdaut. So gelangen einfache Kohlenhydrate rasch ins Blut. Die Energie wird in unseren Zellen gespeichert und wenn sie nicht sofort verbraucht wird, wandelt der K√∂rper sie in Fett um. Einfache Kohlenhydrate sind beispielsweise in verarbeiteten Lebensmitteln enthalten, insbesondere Produkte aus Wei√ümehl und Zucker, Fertigprodukte, Softdrinks, Alkohol, Fast Food. Einfache Kohlenhydrate werden schnell vom K√∂rper aufgespalten. Dabei steigt der Blutzuckerspiegel schnell stark an und f√§llt rapide wieder ab. Es bleibt kein langes S√§ttigungsgef√ľhl, somit sind Hei√ühungerattacken die Folge.

Was darf man bei Low Carb essen?

Gerade zum Einstieg in die Low Carb Ern√§hrung ist es hilfreich, eine Orientierung f√ľr die vom K√∂rper ben√∂tigten N√§hrstoffmengen zu bekommen. Unsere Low Carb Pyramide zeigt dir, welche Nahrungsmittel du in welcher Menge essen kannst, um dich gesund Low Carb zu ern√§hren.
Die Symbole in den Ebenen der Low Carb Pyramide stellen die verschiedenen Lebensmittelgruppen dar. Durch die farbliche Hinterlegung lässt sich leicht erkennen, welche Lebensmittel bevorzugt und welche in geringerer Menge verzehrt werden sollten.

Viel Trinken ist das A und O

Zur Basis einer gesunden Ernährung, in der Low Carb Pyramide blau hinterlegt, zählt die tägliche Versorgung des Körpers mit Wasser. Wasser wird nicht umsonst als Elixier des Lebens bezeichnet. Ein Erwachsener benötigt pro Tag etwa 2 Liter Wasser, damit der Organismus seinen Aufgaben gerecht werden kann.

Fette, Gem√ľse und Eiwei√üe

Das zweite gro√üe Segment bilden Fette, Gem√ľse und Eiwei√üe in der Low Carb Pyramide und sind gr√ľn hinterlegt. Von diesen Lebensmitteln kann man in der Low Carb Di√§t reichlich essen. Sie versorgen unseren K√∂rper mit wichtigen N√§hrstoffen und machen lange satt. Auf eine gute Qualit√§t sollte man immer achten.

Frische Fr√ľchte, Samen und N√ľsse

Obst, Beeren, Samen und N√ľsse sind in der Low Carb Pyramide gelb dargestellt. Unser K√∂rper ben√∂tigt t√§glich Vitamine, N√§hrstoffe, Mineralien und Ballaststoffe, um den Organismus gut versorgen zu k√∂nnen. Deshalb m√ľssen auch diese Nahrungsmittel in die Low Carb Rezepte integriert werden. Dabei sollte man beachten, dass man vor allem Obst eher w√§hrend der ersten Tagesh√§lfte isst, da dort je nach Frucht eine bestimmte Menge an Fruchtzucker enthalten ist. Dennoch ist es wichtig, Obst und Beeren zu essen, um so in den Genuss der weiter enthaltenen N√§hrstoffe zu kommen. Obst und Beeren, auch N√ľsse und Samen geh√∂ren deshalb zu den guten Kohlenhydraten.

Die nat√ľrliche Fruktose kommt nur in frischen Fr√ľchten vor und l√§sst den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen. Isolierte Fruktose, die k√ľnstlich hergestellt wurde und oft in fertig verarbeiteten Lebensmitteln enthalten ist, verh√§lt sich im K√∂rper wie der gew√∂hnliche wei√üe Haushaltszucker und sollte daher in der Low Carb Ern√§hrung vermieden werden.

Fleisch und Fisch

Fleisch, Fisch und Krustentiere gehören auch auf den Speiseplan in der Low Carb Ernährung, sollten aber nicht täglich gegessen werden und aus verantwortungsvollen Quellen stammen. Dazu zählen auch diverse Wurstscheiben, Wiener und ähnliche Erzeugnisse aus Fleisch. Da diese Nahrungsmittel nicht jeden Tag verzehrt werden sollten, sind sie in der Low Carb Pyramide orange dargestellt.

Auf was sollte man bei Low Carb verzichten?

Die rothinterlegte Spitze der Low Carb Pyramide nehmen Lebensmittel wie Getreide und Milch ein. W√§hrend Getreidesorten eine gro√üe Menge Kohlenhydrate enthalten und somit berechtigterweise ganz oben stehen, gibt es f√ľr Milch einen anderen Grund, weshalb diese nur in sehr geringen Ma√üen in der Low Carb Di√§t verzehrt werden sollte. Milch ist nicht wirklich gesund f√ľr uns Menschen und eigentlich dazu da, K√§lbchen mit allen wichtigen N√§hrstoffen zu versorgen. Am besten sollten daher pflanzliche Alternativen zu Kuh-Milch in die Low Carb Rezepte, etwa Soja- oder Nussdrink, integriert werden.

Fertigprodukte und stark verarbeitete Produkte, die viel Zucker, n√§hrstoffloses Getreide, ungesunde Fette, Zusatzstoffe wie k√ľnstliche Aromen und Geschmacksverst√§rker etc. enthalten, sollten generell vom Speiseplan gestrichen werden. Dazu z√§hlen beispielsweise S√ľ√üigkeiten, industriell hergestelltes Geb√§ck und Kekse, Fertiggerichte, die gefroren oder gek√ľhlt angeboten werden, Fast Food bei diversen Anbietern, T√ľtensuppen und Gerichte aus Plastikbechern, Chips und Knabberzeug, Alkohol, Softdrinks wie Cola, Pudding, Fertigdesserts und √§hnliches.

Die besten Low Carb Lebensmittel

High Carb Low Carb
Nudeln aus Weizen oder Hartweizengrie√ü Gem√ľse-, Konjak- oder Low Carb Nudeln, Vollkornnudeln in kleinen Mengen
weißen Reis Blumenkohlreis, Konjak-Reis, Vollkornreis in kleinen Mengen
Kartoffeln Gem√ľse
frittierte Pommes ofengebackene Pommes aus S√ľ√ükartoffel oder Zucchini
Brot und Brötchen Low Carb Brot und Brötchen
Burgerbrötchen Oopsies
Pizza Pizza aus Blumenkohl oder Low Carb Mehl, Low Carb Pizza
Weißmehl Nuss-, Leinsamen-, Kokos-, Hanf-, Chia-, Sesam-, Sojamehl, Vollkorngetreide
Wraps Salatblätter, Spinat-Wraps, Omelette
Fisch und Fleisch paniert Fisch und Fleisch ohne Panade
Nuggets und andere geklebte Fisch- und Fleischst√ľcke Fisch und Fleisch aus einem St√ľck geschnitten ‚Äď am besten in Bio-Qualit√§t
Fertiggerichte, Back- und Saucenmischungen frische Gerichte
Milch ‚ÄěMilch‚Äú auf pflanzlicher Basis wie Mandeldrink, Sojadrink, Haferdrink und Kokosmilch
Fertigm√ľsli und Cornflakes selbst gemachtes M√ľsli
Softdrinks und Limos Wasser mit frischen Fr√ľchten
Säfte Schorlen mit Direktsaft, Tee
fertig gekauftes Eis selbst gemachtes Eis aus Fr√ľchten
Bonbons, Gummib√§rchen, S√ľ√ües tiefgek√ľhlte Beeren und Trockenfr√ľchte
M√ľsliriegel Low Carb Riegel
Kuchen und Kekse Kuchen und Kekse aus Low Carb Mehlen und N√ľssen
Schokolade Kakao Nibs, dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil
Pralinen und Konfekt selbst gemachte Pralinen aus Datteln und N√ľssen
Latte macchiato Kaffee schwarz ohne Milch
Zucker Kokosbl√ľtenzucker, Honig, Agavendicksaft, Xucker

Wie viele Kohlenhydrate darf ich essen?

Wie viele Kohlenhydrate jeder essen sollte, ist individuell verschieden, denn das kommt immer ganz drauf an, wieviel und wie oft man Sport treibt, welcher Beruf ausge√ľbt wird, ob Krankheiten vorhanden sind und welche Ziele man erreichen m√∂chte. Es gibt sogenannte Richtwerte, an denen man sich orientieren kann.

In der Low Carb Diät unterscheidet man zwischen einer sehr strengen Low Carb Ernährungsweise, einer guten Ernährungsweise zum Abnehmen und einer idealen Ernährungsweise, um sein Gewicht zu halten und sich optimal zu versorgen.

Die strenge Low Carb Diät

Bei einer Zufuhr von weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Tag muss der K√∂rper die Energie aus Fetten gewinnen und produziert sogenannte Ketonk√∂rper. Diesen Stoffwechselprozess, der Ketose genannt wird, nutzt unser K√∂rper, um weiterhin gut funktionieren zu k√∂nnen, auch wenn er nicht gen√ľgend Kohlenhydrate aus der Nahrung bekommt. Die Ern√§hrungsweise ist nur f√ľr einen kurzen Zeitraum zu empfehlen, um schnell Fett abzubauen. Wichtig ist vor allem, dass der K√∂rper w√§hrend dieser Zeit ausreichend Fette und Proteine bekommt. Zum schnelleren Abnehmen geh√∂rt auch ein ausgiebiges Sportprogramm.

Gut zum Abnehmen

Bei einer Zufuhr von 50 ‚Äď 100 g Kohlenhydraten pro Tag spricht man von einer guten Ern√§hrungsweise zum Abnehmen, die auch √ľber einen l√§ngeren Zeitraum so durchgef√ľhrt werden kann. Denn die Insulinaussch√ľttung erfolgt moderat und die Fettverbrennung wird angekurbelt. Wichtig ist auch hier, dass gen√ľgend Proteine verzehrt werden, um Muskelabbau entgegen zu wirken. Sport unterst√ľtzt die Gewichtsreduktion zus√§tzlich und strafft den K√∂rper.

Die ideale Low Carb Ernährungsform

Eine Low Carb Ern√§hrung mit 100 ‚Äď 150 g Kohlenhydraten pro Tag ist die ideale Ern√§hrungsweise, f√ľr alle, die ihr Wunschgewicht erreicht haben und es halten wollen. Um die mit der Nahrung zugef√ľhrte Energie tats√§chlich auch zu verbrauchen und den K√∂rper fit zu halten, sollten regelm√§√üige Trainingstage im Alltag integriert sein. Bei unzureichender Bewegung w√§re die Anzahl der t√§glichen Kohlenhydrate sonst deutlich zu viel.

Was genau versteht man unter Ketose?

Als Ketose wird ein Stoffwechselzustand beschrieben, bei dem vermehrt Ketone im Körper gebildet werden. Nach etwa drei Tagen einer stark kohlenhydratreduzierten Diät, also beim Verzehr unter 50 g Kohlenhydrate pro Tag, sind die körpereigenen Glukosereserven aufgebraucht. Da das Gehirn seine Energie jedoch nicht aus Fettsäuren gewinnen kann, ist es bei einer derart niedrigen Kohlenhydratzufuhr auf einen alternativen Energielieferanten angewiesen.

Ketone werden durch eine erhöhte Fettverbrennung in der Leber durch die Ketose gebildet und dienen dem Gehirn und dem Nervengewebe als Energielieferant. Der Vorteil dieser Ernährungsweise ist es, dass der Körper an seine Fettreserven geht und man schnell abnimmt. Dennoch sollte diese Ernährungsform nicht ohne ärztliche Aufsicht umgesetzt werden. Insbesondere die Nieren werden bei der Ketose stark belastet. Gerade die ersten Tagen der Umstellung werden oft von Kopfschmerzen begleitet.

Umstellung auf Low Carb - Wie beginne ich richtig?

Eine radikale Umstellung bringt meist nicht den gew√ľnschten Erfolg. Daf√ľr sind die meisten Menschen viel zu sehr an ihre stark kohlenhydrathaltige Ern√§hrungsweise gew√∂hnt und damit aufgewachsen. Die Umstellung auf Low Carb sollte deshalb auch als ein langsamer Prozess angesehen werden, der Zeit in Anspruch nimmt.

Die Umstellung sollte Schritt f√ľr Schritt erfolgen und sich auf die Ess- und Trinkgewohnheiten beziehen. Auch das Erkennen von guten und schlechten Kohlenhydraten erfordert ein gewisses Ma√ü an √úbung. Wichtig ist, besonders die schlechten Kohlenhydratlieferanten zu reduzieren bzw. ganz zu eliminieren und durch gesunde Alternativen zu ersetzen.

Einen Low Carb Ernährungsplan erstellen

Eine einseitige Ernährung ist nicht nur langweilig, sondern auch ungesund. Eine abwechslungsreiche Zusammenstellung der Mahlzeiten ist auch bei der Low Carb Ernährung wichtig. Das Tagesziel sollte nicht sein, so wenig Kohlenhydrate wie möglich zu essen, sondern eine Auswahl an guten Kohlenhydraten zu sich zu nehmen, die den Körper gesund und fit halten.

Zum Einstieg ist es hilfreich, sich erst einmal aufzuschreiben, was man den Tag √ľber isst. So kann man genau analysieren, welche Lebensmittel man in welcher Menge zu sich nimmt. Anhand der Aufzeichnungen erkennt man schnell, welche Kohlenhydrate man zu sich nimmt. Die schlechten Kohlenhydrate sollten dann durch gesunde Alternativen ersetzt werden. Das muss nicht auf einen Schlag erfolgen. Am besten reduziert man zuerst die v√∂llig ungesunden Lebensmittel, die, in denen wei√ües Auszugsmehl und raffinierter Zucker enthalten ist. Nach und nach kann man seine Gerichte der Low Carb Ern√§hrungsweise anpassen. Schlechte Kohlenhydrate sollten mit der Zeit ganz vom Speiseplan verschwinden.

Mit Hilfe unserer Vorlage kannst du dir selbst ganz einfach deinen individuellen Low Carb Ernährungsplan erstellen.
Tipps und hilfreiche Ideen, wie du dir einen richtigen Low Carb Ernährungsplan erstellst und was du bei den einzelnen Mahlzeiten beachten solltest, findest du in unserem Beitrag Der Low Carb Ernährungsplan.

Wenn du auf den umfangreichen Papierkram ganz verzichten möchtest, können wir dir unseren digitalen Ernährungsplaner sehr empfehlen. Du kannst dir aus all unseren Low Carb Rezepten und weiteren Premium Rezepten deine eigenen Wochenpläne zusammenstellen, vorgefertigte Ernährungsprogramme nutzen, erhälst die Nährwerte direkt ausgerechnet und musst nicht mehr selbst alles zusammenzählen.

Die Vor- und Nachteile von Low Carb

Wie bei allen Dingen kommt es auf die Menge an - die Dosis macht das Gift - wie es so sch√∂n hei√üt. Nun sind Kohlenhydrate nat√ľrlich nicht giftig. Eine zu ungesunde und einseitige Ern√§hrung mit schlechten Kohlenhydraten, wie sie in vielen Backwaren, Fast Food, Fertiggerichten und √§hnlichem enthalten sind, f√ľhrt auf lange Sicht jedoch nicht nur zu Gewichtsproblemen, sondern auch zu weiteren Beschwerden und Krankheiten. Sich gesund zu ern√§hren und zu frischen Lebensmitteln zu greifen, wie das in der Low Carb Ern√§hrung der Fall ist, kann uns und unserem K√∂rper daher nur gut tun.

Unsere Low Carb Rezepte sind abwechslungsreich und vielf√§ltig. Wer Low Carb jedoch als eine Ern√§hrungsform interpretiert, wo es nur auf Eiwei√üe und Fette ankommt, und g√§nzlich auf jegliche Kohlenhydrate verzichtet, der wird mit der Zeit einen Mangel an verschiedenen N√§hrstoffen feststellen. Entscheidend ist es, auf die Qualit√§t der Lebensmittel zu achten. Das gilt auch f√ľr die Rubrik Eiwei√üe und Fette.

Low Carb hilft daher nicht nur beim Abnehmen, sondern fördert auch unsere Gesundheit. Denn indem man die schlechten Kohlenhydrate eliminiert und sich auf die gesunden Nahrungsmittel konzentriert, verbessert man auch sein Bewusstsein im Umgang mit Lebensmitteln. Ein weiterer Vorteil ist es, dass wir durch den Verzehr von wenig Kohlenhydraten einen moderaten An- und Abstieg der Blutzuckerkonzentration im Körper haben und somit keinen Heißhungerattacken mehr verfallen.

Wer seinen K√∂rper mit einer Portion guter Kohlenhydrate, wie sie in frischen Lebensmitteln bei Fr√ľchten, Gem√ľse, Salat, N√ľssen und √§hnlichem enthalten sind, versorgt und sich ausgewogen ern√§hrt, wird bei der gesunden Low Carb Ern√§hrung keinen wirklichen Nachteil entdecken.

Die oft beschriebenen Nachteile, wie sie auch auf anderen Webseiten zu finden sind, beziehen sich meist nur auf die Umstellung. Eine Umstellung ist jedoch eine nat√ľrliche Sache, die der K√∂rper durchlaufen muss, und stellt generell keinen Nachteil dar. Nebenwirkungen wie M√ľdigkeit, Konzentrationsschw√§che, Kopfschmerzen und andere oft im Zusammenhang mit der Umstellung auf Low Carb beschriebene Symptome k√∂nnen w√§hrend der Nahrungsumstellung auftreten, sind bei einer ausgewogenen Ern√§hrung mit wenig Kohlenhydraten aber keine dauerhafte Erscheinungsform. Wenn wir dem K√∂rper die ben√∂tigte Zeit geben, die er braucht, und keine ‚ÄúHauruck-Aktion‚ÄĚ in der Umstellung durchf√ľhren, minimieren sich auch solche erw√§hnten Symptome.

Bei strengen und extremen Low Carb Di√§ten, bei denen unser K√∂rper in die Ketose geht und mit sehr wenig bis gar keinen Kohlenhydraten auskommen muss, k√∂nnen wiederum einige Nachteile entstehen, etwa Mangelerscheinungen, Sch√§den an der Niere, Mundgeruch, negative Beeinflussung des Cholesterinspiegels, erh√∂htes Risiko f√ľr Osteoporose. Diese krasse Ern√§hrungsform ist jedoch aus unserer Sicht auch nicht als eine langfristige Ern√§hrung zu empfehlen und hat mit einer gesunden Low Carb Ern√§hrung wenig gemeinsam.

Ist Low Carb als dauerhafte Ernährungsform geeignet?

Auf lange Sicht ist es nur zu empfehlen, die Zufuhr an schlechten Kohlenhydraten einzuschr√§nken. Low Carb in einer moderaten Form ist in jedem Fall als eine dauerhafte Ern√§hrungsform durchf√ľhrbar. Unsere 10 goldenen Regeln f√ľr die Low Carb Di√§t helfen dir bei der Umsetzung, besonders auch am Anfang, und sollten in regelm√§√üigen Abst√§nden immer mal wieder ins Ged√§chtnis gerufen werden.

Auch an Festen und beim Treffen mit Freunden und Familie kann man sich Low Carb ernähren. In unserem Beitrag: Low Carb essen an Feiertagen - wie schaffe ich das? findest du viele hilfreiche Tipps dazu.

Und nat√ľrlich sollte man f√ľr die Ern√§hrungsumstellung auch die Mahlzeiten mit einbeziehen, die man unterwegs und w√§hrend der Arbeit zu sich nimmt. Es gilt also, sich ein passendes Gericht f√ľr das B√ľro oder f√ľr die Arbeit vorzubereiten oder die Gerichte auszuw√§hlen, die in die Low Carb Ern√§hrung passen. Im Beitrag Low Carb Ern√§hrung am Arbeitsplatz kannst du dazu alle wichtigen Informationen nachlesen.

Die verschiedenen Low Carb Ernährungskonzepte

Allgemein versteht man unter Low Carb eine Ernährungsweise mit wenig Kohlenhydraten. Doch gibt es verschiedene Konzepte, die manchmal durch eine Personen oder einen Trend hervorgegangen sind. Zu den verschiedenen Low Carb Diäten zählen:

Infografik - Wie funktioniert Low Carb - alles auf einen Blick

In unserer Infografik ‚ÄúWie funktioniert Low Carb‚ÄĚ stellen wir dir kurz und √ľbersichtlich folgende Themen vor:
  • Schlechte Kohlenhydrate vs. gute Kohlenhydrate
  • Worin sind Kohlenhydrate enthalten
  • Welche Kohlenhydrate sind gut und welche sind schlecht
  • Was passiert in deinem K√∂rper beim Verzehr von Kohlenhydraten
  • Wie verh√§lt sich dein Blutzuckerspiegel
  • Was sind die besten Low Carb Zutaten
  • Richtwerte in der Low Carb Ern√§hrung
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