Erbsencremesuppe

Eine cremige Suppe aus frischen Zutaten ist genau das Richtige im Herbst. Erbsen, Poree und Ingwer geben der Suppe einen tollen Geschmack, Zitrone bringt noch zusätzliche Frische.

4.0/5 Bewertung (8 Stimmen)
Erbsencremesuppe
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 578
  • KH: 19 g
  • E: 14 g
  • F: 41 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchensieb, 1 Küchenwaage, 1 Kochtopf, 1 Kochlöffel, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden • Ingwer schälen und fein reiben • Poree waschen und in Ringe schneiden • Zitrone heiß waschen, abtrocknen und mit der Reibe Zitronenzesten herstellen • Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen.

  2. Olivenöl im Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Poree andünsten • Erbsen dazugeben und mit Fond aufgießen • Suppe etwas salzen und pfeffern, dann für etwa 10 Minuten zudeckt köcheln lassen, zwischendurch ab und zu umrühren.

  3. Ingwer und Zitronenzesten zur Suppe geben, dann den Topf von der Herdplatte nehmen • Mit dem Stabmixer die Suppe pürieren • Sahne dazugeben und noch einmal durchmixen • Suppe mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Unsere Low Carb Bücher

LOW CARB frühstücken
Low Carb
Das Low Carb Kochbuch

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Aus unserem Low Carb Shop

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.

Neuesten Beiträge