Low Carb Hähnchenbrust

Zubereitung

1. Das Ei auf einem Teller aufschlagen und verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen • Auf einen zweiten Teller das Low Carb Paniermehl streuen • Hähnchenbrustfilet zuerst im Ei wenden und anschließend auf beiden Seiten panieren • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun, bei mittlerer Hitze, braten.
2. Champignons und Lauchzwiebeln putzen und in kleine Scheiben zerteilen • Schinkenspeck klein würfeln und zusammen mit den Pilzen anbraten • Etwas später die Lauchzwiebel dazu geben • Kurz vor Schluss mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Fleisch zusammen mit den Champions servieren.
   
   Dazu kann man, aber bitte sehr wenig, Kartoffeln, Pommes oder Reis servieren.
   Nur die Hähnenbrust und eine große Portion Pilze machen auch satt.