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Salat mit Hähnchen, Avocado und Tomaten

Ein richtig gutes Low Carb Essen könnt ihr mit einem frischen Salat aus Cherrytomaten, Hähnchenbruststreifen und Avocado genießen.
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42 Bewertungen - 4.7
Salat mit Hähnchen, Avocado und Tomaten
  • Port: 2
  • Zeit: 15 min
  • Status: leicht
  • kcal: 604
  • KH: 4 g
  • E: 48 g
  • F: 44 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Salatschüssel, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 300 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 Avocado frisch Hass
  • 100 g Cherrytomaten
  • 100 g Mozzarella, mini
  • 1 Romanasalat
  • 2 Stängel Basilikum frisch
  • 2 EL Bärlauch-Pesto
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Salat und Tomaten waschen und trocknen • Salat in dünne Streifen schneiden und auf zwei Tellern verteilen • Mozzarella abtropfen lassen und vierteln • Tomaten vierteln und mit Mozzarella und Pesto miteinander vermengen und ebenfalls auf den Tellern anrichten.
  2. Avocado halbieren und aus Schale lösen, mit dem Messer in zwei Hälften teilen und ebenfalls auf den Tellern anrichten.
  3. In der Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen • Hähnchenfleisch waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und in der Pfanne von beiden Seiten bei geringer Hitze goldbraun braten.
  4. Fleisch mit der Grillzange aus der Pfanne nehmen, in Streifen schneiden und zum Salat auf die Teller geben • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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