Tom Yam Gung Suppe
Diese Suppe hat einen tollen Zitronengras- und Koriandergeschmack und lässt sich nach Herzenslust mit den verschiedensten Zutaten variieren.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 kleines Messer, 1 Küchenwaage, 1 Zitronenpresse, 1 Messbecher, 1 Kochlöffel, 1 Reibe, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 250 g Garnelen, ungeschält, ohne Kopf
- 200 g Champignons
- 800 ml Gemüse Fond
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Fischsauce
- 1 Frühlingszwiebel
- 4 Zitronenblätter
- 1 Stange Zitronengras
- 1 Bund Koriander
- frische Ingwer, etwa 5 cm
- frischer Limettensaft
- Chili-Paste
- Bambus Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Ingwer in Scheiben schneiden • Champignons putzen und halbieren • Zitronengras und Frühlingszwiebel in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
Gemüsefond zusammen mit Ingwer, Frühlingszwiebel, Zitronenblättern und -gras für etwa 5 Minuten kochen lassen • Garnelen, Champignons, Chili-Paste und Fischsauce dazugeben und für 10 Minuten weiter köcheln lassen.
Kokosmilch dazugeben und durchrühren • Suppe mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals für wenige Minuten ziehen lassen • Korinaderblätter grob hacken und über die Suppe geben.
Wir wünschen einen guten Appetit!
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Kategorien
Obst | Fisch | Gemüse | bis 19 g | bis-200 kcal | Mittag | Chili | bis 18 g | Abendessen | bis-300 kcal | Koriander | Curry | bis 17 g | bis 30 Minuten | 4 Personen | bis-400 kcal | Rezepte von A-Z | bis 16 g | bis-500 kcal | Eiweissreich | Kokosmilch | bis-600 kcal | bis 15 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 14 g | Fischfond | Garnelen | Champignons | bis 13 g | bis-800 kcal | bis 12 g | Fettarm | bis-900 kcal | Gemüsefond | Suppen | bis 11 g | Glutenfrei | Kalorienarm | bis 10 g | Ingwer | Leichte Küche | bis 9 g | Kräuter | bis 8 g | bis 7 g | bis 6 g | Meersalz | bis 5 g | bis 4 g | Vollwert | bis 3 g | Vitaminreich | Wenig Zucker | Pfeffer | Leichte Zubereitung | Frühling | Zitrone | Sommer | Herbst | Winter*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
