Parmaschinken mit Feigen, Rucola und Mozzarella
Leckere Komponenten für einen aufregenden Geschmack - Süße Feigen bereiten einen schönen Gegensatz zum herben Rucola.
Zutaten
- 100 g Parmaschinken
- 60 g Mozarella
- 50 g Rucola
- 1 Feige
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico - Dattel & Feige
- 2 Zweige Basilikum
- Meersalz (Fleur de sel)
- Pfeffer
Zubereitung
Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stielenden beim Rucola entfernen • Rucolablätter auf einen Teller geben • Feige waschen und trocknen reiben, dann in Stücke schneiden.
Mozzarella in Stücke schneiden • Parmaschinken einrollen und mit Feige und Mozzarella zum Rucola geben • Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und zum Salat geben.
Parmaschinken mit Feigen, Rucola und Mozzarella mit Balsamico und Olivenöl beträufeln • Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
