Parmaschinken mit Feigen, Rucola und Mozzarella
Leckere Komponenten für einen aufregenden Geschmack - Süße Feigen bereiten einen schönen Gegensatz zum herben Rucola.
Zutaten
- 100 g Parmaschinken
- 50 g Mozzarella
- 50 g Rucola
- 1 Feige
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico Creme Dattel & Feige
- 2 Stängel Basilikum frisch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stielenden beim Rucola entfernen • Rucolablätter auf einen Teller geben • Feige waschen und trocknen reiben, dann in Stücke schneiden.
- Mozzarella in Stücke schneiden • Parmaschinken einrollen und mit Feige und Mozzarella zum Rucola geben • Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und zum Salat geben.
- Parmaschinken mit Feigen, Rucola und Mozzarella mit Balsamico und Olivenöl beträufeln • Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
