Rindfleischstreifen mit Pfannengemüse

Zubereitung

1. Gemüse waschen und abtropfen lassen • Zucchini längs in Stücke schneiden • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Streifen schneiden • Möhre schälen und in dünne Stifte schneiden.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden • Frühlingszwiebel putzen und schräg in Ringe schneiden • Zwiebel pellen in Streifen schneiden • Petersilie hacken.
3. Rindfleisch waschen, mit einem Küchenkrepptuch trocken tupfen und in Streifen schneiden • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die rote Zwiebel anbraten, dann Champignons, Zucchini, Paprika und Möhre dazugeben.
4. Gemüse braten und mehrmals durchschwenken • Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika Pulver würzen • Gemüse aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller geben und beiseite stellen.
5. Rindfleischstreifen in die Pfanne geben, rundum braten und mit Salz und Pfeffer würzen • Gemüse zurück in die Pfanne geben und alles durchmischen • Frühlingszwiebel, Sojasoße und etwas frisch gepressten Limettensaft dazugeben und nochmal durchschwenken.
6. Rindfleischstreifen mit Pfannegemüse auf zwei Teller geben, mit Petersilie und Sesam bestreuen und schmecken lassen.
   
   Wir wünschen guten Appetit!