Bolognese mit Konjaknudeln

Lust auf einen echten Klassiker – aber in der Low Carb Variante? Unsere Bolognese mit Konjaknudeln ist die perfekte Lösung!
0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
45 Bewertungen - 5
Bolognese mit Konjaknudeln
  • Port: 2
  • Zeit: 45 min
  • Status: normal
  • kcal: 430
  • KH: 15 g
  • E: 33 g
  • F: 27 g

Küchengeräte

1 Kochtopf, 1 Bratpfanne, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und in klein würfeln • Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Hackfleisch bei hoher Hitze anbraten, zwischendurch mehrmals mit dem Holzlöffel verteilen bis es krümelig und leicht gebräunt ist.
  2. Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten dünsten • Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
  3. Tomaten aus der Dose und Brühe hinzufügen, alles gut umrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken • Lorbeerblatt hinzufügen und Bolognese bei geringer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen • Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser oder Brühe nachgießen.
  4. Währenddessen Parmesan reiben • Basilikumblätter abspülen und abtropfen lassen • Konjaknudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendes, gesalzenes Wasser geben und 15 - 17 Minuten kochen lassen • Konjaknudeln dann kurz abschrecken, abtropfen lassen und auf zwei Teller geben.
  5. Bolognese auf die Konjaknudeln geben, mit Basilikumblättchen dekorieren und direkt heiß servieren • Parmesan nach Belieben über das Gericht streuen.

    Wir wünschen guten Appetit!

    Aufgepasst: Mit dem Code LOWCARBREZEPTE sparst du 10% bei der Bestellung deiner Konjaknudeln bei Shileo »

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan