Bunter Salat mit Ziegenkäse und Koriander

Zubereitung

1. Salatblätter, Gemüse und Kräuter waschen und abtropfen lassen • Kichererbsen in ein Küchensieb geben, abspülen und ebenfalls abtropfen lassen • Salatblätter klein zupfen und in eine Schale geben.
2. Radieschen putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden • Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden • Gurke halbieren, ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebel und Radieschen in der Schale anrichten.
3. Tomaten halbieren • Paprika vom Kerngehäuse trennen und in kleine Würfel schneiden • Tomaten, Paprika und Kichererbsen in der Schale anrichten.
4. Avocado vierteln, ein Viertel der Avocado von der Schale trennen und in dünne Scheiben schneiden • Zitrone in dünne Scheiben schneiden • Ziegenkäse-Taler klein schneiden und die Zutaten ebenfalls in der Schale anrichten.
5. Weißweinessig, Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer miteinander verrühren und über den Salat träufeln • Mit Sesam und Koriander bestreuen und genießen.
   
   Wir wünschen guten Appetit!