Low Carb Rezepte mit Muskat

Hirschkarree mit Gemüse
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 90 min
  • Schwierigkeit: normal

Hirschkarree mit Gemüse

Ein köstliches Gericht, was nicht nur zu Weihnachten schmeckt. Das Hirschkarree wird langsam im Ofen gebraten, dadurch wird es besonders zart.
Kürbisstampf mit Salbeibutter
  • Kohlenhydrate: 33 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: normal

Kürbisstampf mit Salbeibutter

Kürbis ist so vielseitig einsetzbar und sollte in keiner Low Carb Küche fehlen. Das leckere und würzig schmeckende Kürbisstampf ist leicht und unkompliziert in der Zubereitung.
Rote Bete Suppe mit frischen Kräutern
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: normal

Rote Bete Suppe mit frischen Kräutern

Eine warme Suppe ist doch immer wieder etwas Feines. Vor allem, wenn sie selbstgemacht ist, da weiß man, was drin steckt.
Lachs in Sahne Sauce mit Erbsen und Zitrone
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: leicht

Lachs in Sahne Sauce mit Erbsen und Zitrone

Kurz gebratene Lachsstücke mit Erbsen in einer köstlichen Sahne Sauce das schmeckt! Zitrone gibt dem Gericht eine frische Note.
Thunfisch mit Gemüse und Avocado
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Thunfisch mit Gemüse und Avocado

Von diesem köstlichen Salat kann man sich prima eine große Portion zubereiten, ihn als Meal Prep Gericht mit zur Arbeit nehmen und direkt verspeisen.
Lachsfilet mit Mandelkruste und Erbsen-Pastinakenpüree
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: normal

Lachsfilet mit Mandelkruste und Erbsen-Pastinakenpüree

Eine tolle Low Carb Mahlzeit ist Lachsfilet mit knusprigen Mandelblättchen und einem Püree aus Erbsen und Pastinaken.

Zucchini Auflauf mit Süßkartoffel und Mozzarella
  • Kohlenhydrate: 28 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchini Auflauf mit Süßkartoffel und Mozzarella

Auflauf mit Gemüse schmeckt immer - egal, ob zum Mittag oder Abendessen - mit knusprig brauner Mozzarellakruste und frischen Frühlingszwiebelringen.
Thunfischsalat mit Kichererbsen und Rucola
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 10 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Thunfischsalat mit Kichererbsen und Rucola

Ein schönes Low Carb Gericht mit wenig Zutaten. Frische Zutaten und Thunfisch aus der Dose lassen sich so schnell in eine köstliche Mahlzeit verwandeln.

Blumenkohlrösti mit Spiegelei
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: leicht

Blumenkohlrösti mit Spiegelei

Eine leckere, vegetarische Low Carb Mahlzeit ganz nach unserem Geschmack - Knusprig gebratene Röstis aus Blumenkohl mit Spiegelei und Rucola.

Vegetarische Gemüse-Steaks und Tomatensalat
  • Kohlenhydrate: 9 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Vegetarische Gemüse-Steaks und Tomatensalat

Leckere vegetarische Gemüse-Steaks lassen sich ganz leicht aus Blumenkohl herstellen. Gut gewürzt stehen sie einem tierischen Steak in Nichts nach.

Selleriepüree mit Schnittlauch
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Selleriepüree mit Schnittlauch

Selleriepüree ist eine leckere Alternative zum klassischen Kartoffelbrei. Mit Schnittlauch, Olivenöl und Muskat verfeinert, eine gelungene Low Carb Mahlzeit.
Vegetarischer Brokkoli Hummus mit Pinienkernen
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zeit: 15 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Vegetarischer Brokkoli Hummus mit Pinienkernen

Die orientalische Spezialität aus Kichererbsen kann man mit weiteren Zutaten aufpeppen. Wir haben eine Variante mit Brokkoli ausprobiert - köstlich!

Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip

Leckere Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip schmecken kross gebraten einfach köstlich und passen prima zur Low Carb Ernährung.
Gefüllte Champignons mit Käse überbacken
  • Kohlenhydrate: 3 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

Leckere gefüllte Champignons mit Käse überbacken - Auch toll als Meal Prep Gericht zum Mitnehmen, wenn man die Pilze dann irgendwo erwärmen kann.

Schnelle Erbsensuppe mit geröstetem Spargel und Feta
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Schnelle Erbsensuppe mit geröstetem Spargel und Feta

Manchmal hast du nicht viel Zeit, um lange in der Küche zu stehen. Die schnelle Erbsensuppe mit Spargel und Feta passt da prima.

Frischer Salat mit Rucola, Radieschen und Couscous
  • Kohlenhydrate: 23 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frischer Salat mit Rucola, Radieschen und Couscous

Frische Rucolablätter schmecken im Salat mit Tomaten, Radieschen und Couscous besonders lecker. Couscous ist einfach und schnell zubereitet.
Frittata mit Aubergine und Tomaten
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frittata mit Aubergine und Tomaten

Die Gemüse-Frittata mit Aubergine, Tomaten und Zwiebel schmeckt besonders lecker. Alles in einer Pfanne im Ofen schnell zubereitet.
Königsberger Klopse nach Low Carb
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: normal

Königsberger Klopse nach Low Carb

Köstliche Königsberger Klopse - eine bekannte ostpreußische Spezialität - passen auch gut in die moderne Low Carb Ernährung.

Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung

Leckere Zucchiniröllchen mit Ricotta-Parmesan-Füllung sind prima als Fingerfood oder Vorspeise. Durch das Grillen lassen sie sich einfach rollen.
Champignon-Fenchel-Pfanne
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Champignon-Fenchel-Pfanne

Ein köstliches Low Carb Pfannengericht. Die Champignons-Fenchel-Pfanne mit einer frischen Note von Zitrone, Rosmarin und Knoblauch schmeckt einfach lecker.

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