Gefüllte Champignons mit Käse überbacken

Leckere gefüllte Champignons mit Käse überbacken - Auch toll als Meal Prep Gericht zum Mitnehmen, wenn man die Pilze dann irgendwo erwärmen kann.

3.9/5 Bewertung (8 Stimmen)
Gefüllte Champignons mit Käse überbacken
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 615
  • KH: 3 g
  • E: 37 g
  • F: 50 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Kochlöffel, 1 Schüssel, 1 Reibe, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Champignons nach Bedarf mit einer weichen Bürste putzen, dann die trockenen Stielenden abschneiden • Champignonstiele vorsichtig herausdrehen • Stiele hacken und in eine Schüssel geben • Die Pilzköpfe so auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dass diese anschließend gut gefüllt werden können.

  2. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden • Knoblauch schälen und fein hacken • Petersilie waschen und trocken schütteln, dann fein hacken • Parmesan reiben • Zitrone heiß waschen und abtrocknen, dann die Schale abreiben.

  3. Öl in der Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Pilzstiele unter Rühren anbraten • Frischkäse dazugeben und alles verrühren • Den Zitronenabrieb unterrühren, dann die Füllung mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4. Die warme Füllung in die Champignonköpfe geben und mit Parmesan bestreuen • Champignons im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15 - 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen • Pilze auf einen großen Teller legen, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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