Frischer Garten-Salat mit Rinderfleisch
Aus frischen Salatblättern, knackigem Gemüse und kurz gebratenem Rindersteak, dass innen noch zart rosa ist, kann man einen leckeren Salat herstellen.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Küchenwaage, 1 Salatschleuder, 1 Sparschäler, 1 TeelöffelZutaten
- 180 g Rindersteakhüfte, Scheibe
- 20 g Endivien Salat
- 30 g Babyspinat frisch
- 5 Cherrytomaten
- 3 Radieschen roh
- 1 Möhre
- 6 Stängel Thymian
- 1 Stängel Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salatblätter waschen und in der Salatschleuder trocknen • Große Salatblätter klein zupfen • Möhre schälen und mit den Schäler dann in lange dünne Streifen schneiden • Radieschen putzen und in Scheiben schneiden • Tomaten waschen und halbieren.
- Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln • Rindersteak waschen und mit einem Küchenkrepp trocknen • 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen • Kräuterzweige und das Steak hineingeben und das Fleisch von beiden Seiten kurz bei starker Hitze braten.
- Steak dann aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz ruhen lassen • Währenddessen die vorbereiteten Salatzutaten auf einen Teller geben und mit Salz und Pfeffer würzen • 1 EL Olivenöl über den Salat träufeln • Steak in Scheiben schneiden und zum warm Salat geben.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Blattsalat | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | bis 18 g | Eisbergsalat | Abendessen | bis 17 g | Endiviensalat | Laktosefrei | Feldsalat | bis 30 Minuten | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Rezepte von A-Z | Olivenöl | Kopfsalat | Glutenfrei | Clean Eating | bis 15 g | Europäisch | Rosmarin | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Lollo Rosso | Rucola | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | Fleisch | bis-800 kcal | Roman Salatherz | Hefefrei | Thymian | bis-900 kcal | Paleo | Leichte Küche | Powerfood | Gewürze | Rindfleisch | Kräuter | Vollwert | Meersalz | Vitaminreich | Mediterran | Steak | Salat | Pfeffer | Kalorienarm | Öle | Leichte Zubereitung | Kirschtomaten | Grillen | Valentinstag | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Möhren | Radieschen
Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren
Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden
Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.