Überbackener Blumenkohl

Ein schneller bunter Blumenkohlauflauf würzig verfeinert. Nicht nur für Vegetarier...schmeckt lecker und zaubert den Frühling in die Küche.

3.6/5 Bewertung (99 Stimmen)
Überbackender Blumenkohl
  • Port: 4
  • Zeit: 30 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 159
  • KH: 5,7 g
  • E: 12,2 g
  • F: 7,8 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Küchenwaage, 1 Abtropfsieb, 1 Reibe, 1 Auflaufform, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Blumenkohl grob zerkleinern und waschen • Stiel schälen und in kleine Scheiben schneiden • Gemüsefond in einem Topf geben und den Blumenkohl darin gar kochen.

  2. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen • Tomaten waschen und vierteln • Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden • Petersilie waschen, trocken wedeln und fein hacken • Parmesan reiben.

  3. Blumenkohl aus dem Topf nehmen, kurz abtropfen lassen, mit den Tomaten und den Frühlingszwiebeln in eine Auflaufform geben und mit Parmesan bestreuen • Für etwa 10 - 15 Minuten in den Backofen schieben und goldbraun backen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und servieren.

    Wir wünschen einen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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