Spiegelei mit Spargel-Bacon-Röllchen
Spiegelei mit Spargel-Bacon-Röllchen ist ein Low Carb Gericht, das im Frühling immer passt. Ob zum Frühstück, Mittag oder Abendessen - schnell gemacht und einfach lecker.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Esslöffel, 1 Grillzange, 1 Pfannenwender (Holz)Zutaten
Zubereitung
- Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und die trockenen Enden abschneiden • Zwei Spargelstangen jeweils mittig mit Baconscheiben umwickeln • Tomaten waschen und halbieren • Petersilie waschen und die Blätter abzupfen.
- Öl in der Pfanne erhitzen und Spargel mit Bacon rundum braten • Ei aufschlagen und ebenfalls mit in die Pfanne geben • Alles mehrere Minuten braten.
- Das Spiegelei und die Spargel-Bacon-Röllchen mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Tomaten und der Petersilie servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Frühstück | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | bis 15 Minuten | bis 18 g | Eier | Abendessen | bis 17 g | Laktosefrei | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Petersilie | Olivenöl | Glutenfrei | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | Fleisch | bis-800 kcal | bis 12 g | Hefefrei | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | Gewürze | Kräuter | Vollwert | Meersalz | Schweinefleisch | Mediterran | Brunch | Pfeffer | Öle | Leichte Zubereitung | Ostern | Frühling | Sommer | Spargel | Tomaten
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