Sweet Salat mit Wachteleiern

Wachteleier sind eine kleine Köstlichkeit. Sie sind schnell gekocht und machen sich gut zum Salat. Wer das Eigelb wachsweich mag, kürzt die Kochzeit auf 3 Minuten.

4.0/5 Bewertung (4 Stimmen)
Sweet Salat mit Wachteleiern
  • Port: 1
  • Zeit: 10
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 278
  • KH: 11 g
  • E: 10 g
  • F: 24 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Kochtopf, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Feldsalat waschen und in der Salatschleuder trocken schleudern • Wachteleier in einem kleinen Kochtopf mit Wasser bedeckt 4 Minuten hart kochen • Oliven abtropfen lassen und längs halbieren.

  2. Tomaten waschen, abtropfen lassen und dann halbieren • Feldsalat, Oliven, Tomaten und Granatapfelkerne in einer Schüssel vermischen • Olivenöl über den Salat träufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Salat nochmals durchmischen, in eine Schüssel füllen und mit Sesam bestreuen • Eier kalt abschrecken, pellen und halbieren • Eier auf den Salat geben und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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