Grüne Bowl mit Lachs und Grapefruit
Gebratener Lachs auf Salat ist ein beliebter Low Carb Klassiker! Die fruchtige Grapefruit gibt dem Gericht eine frische Note.
Zutaten
Zubereitung
- Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen • Limette in Schiffchen schneiden • Avocadofruchtfleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden • Avocado mit etwas Limettensaft beträufeln.
- Bratpfanne erhitzen und die Pinienkerne ohne Fett goldbraun anrösten • Pinienkerne dann wieder herausnehmen und beiseite stellen • Grapefruit waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
- Lachs waschen und trocken tupfen, dann mit Olivenöl in die heiße Pfanne geben und braten • Nach dem Wenden die Grapefruitscheiben mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Salatblätter in einer Schüssel anrichten • Grapefruit, Lachs, Avocado und Pinienkerne darauf geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen • Etwas Limettensaft über die Bowl geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | bis 19 g | Bowl | Mittag | bis 15 Minuten | bis 18 g | Abendessen | bis 17 g | Endiviensalat | Laktosefrei | bis 16 g | Alkohlfrei | Olivenöl | Avocado | Glutenfrei | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Rucola | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | Roman Salatherz | bis 12 g | Hefefrei | Fisch | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | bis 10 g | Powerfood | Superfood | Meersalz | Lachs | Wellfood | Brunch | Pfeffer | Limette | Leichte Zubereitung | Frühling | Sommer | Mangold | Herbst | Pinienkerne
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