Low Carb Salat mit Flusskrebsen

Low Carb Salate lassen sich besonders gut mit Flusskrebsen verfeinern. Die Krustentiere haben einen feinen hummerähnlichen Geschmack.

4.2/5 Bewertung (64 Stimmen)
Low Carb Salat mit Flusskrebsen
  • Port: 4
  • Zeit: 30 min
  • Status: normal
  • kcal: 200
  • KH: 9 g
  • E: 10 g
  • F: 23 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Zitronenpresse, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

  • 150 g Flusskrebsfleisch
  • 200 g Salat (Rucolasalat, Batavia Salat, Feldsalat)
  • 1 Avocado
  • 5 Tomaten
  • 1 Zitrone
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 1 EL Dill, gehackt
  • 1 EL Petersilie
  • 3 EL Dijon-Senf
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • 3 TL Bio-Rapsöl

Zubereitung

  1. Die Flusskrebse unter kaltem Wasser abwaschen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2. Zitrone auspressen. Avocado schälen, vom Kern lösen und in Würfel schneiden. Anschließend sofort mit Zitronensaft marinieren.

  3. Tomaten waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Salate waschen, trocknen und klein zupfen.

  4. Öl, Senf, Kräuter, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Die zurechtgezupften Salatblätter auf den Tellern verteilen. Anschließend die restlichen vorbereiteten Zutaten mit dem Dressing in einer Schlüssel anmachen und abgedeckt etwas ziehen lassen. Dann alles auf dem Salatbett anrichten.

Unsere Low Carb Bücher

LOW CARB frühstücken
Low Carb
Das Low Carb Kochbuch

Schreiben Sie einen Kommentar

Sie kommentieren als Gast.

Weitere Low Carb Rezepte

Aus unserem Low Carb Shop

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.

Neuesten Beiträge