Warmer Tomaten-Champignons Salat
Der Frühling steht vor der Tür. Ein aromatischer Salat mit warmen Pilzen, Tomaten und etwas gemischten Blattsalat.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Pfanne, 1 Messer, 1 Knoblauchpresse, 1 Reibe, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 200 g Champignons
- 100 g gemischter Salat
- 4 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- Bambus Salz
- Pfeffer
- 1 Msp. Harissa
- Muskat
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
Tomaten waschen, klein schneiden und den grünen Strunk entfernen • Champignons abbürsten und in Scheiben schneiden • Salat waschen und trocken schleudern • Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden • Knoblauch schälen und auspressen.
1 EL Öl in eine Pfanne erhitzen • Champignons in die Pfanne geben und zusammen mit den Tomaten und die Hälfte der Zwiebeln anbraten • Knoblauch, Harissa, Bambussalz und Pfeffer dazu geben und durchschwenken.
Zum Schluss noch 1 EL Öl, die restlichen Zwiebeln und den Salt dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
