Gegrillte Hähnchenbrust mit knackigem Salat und Feta

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit 2 EL Olivenöl einreiben, dann mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen • In einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 6 – 7 Minuten pro Seite garen, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
2. Währenddessen Gemüse waschen und kurz abtropfen lassen • Salatblätter klein zupfen • Gurke in Scheiben • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden.
3. Zwiebel pellen und in feine Ringe schneiden • Tomaten halbieren • Salatzutaten in eine große Schüssel geben • Aus 1 EL Olivenöl, Zitronensaft und Senf ein Dressing anrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken • Dressing über den Salat geben und durchmischen.
4. Salat auf zwei Tellern anrichten • Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden, jeweils auf dem Salat anrichten und genießen.
   
   Wir wünschen guten Appetit!