Salat mit gegrillten Hähnchenbrustfilets
Warme Hähnchenbrustfilts mit feinen Röstaromen passen wunderbar auf einen frischen knackigen Salat. Mit Paprika und Tomate ein leckeres Gericht.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Salatschleuder, 1 Salatschüssel, 1 Küchenwaage, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut
- 150 g Romanosalat
- 100 g Endivien Salat
- 30 g Radicchio
- 50 g Paprika frisch rot
- 50 g Paprika frisch gelb
- 6 kleine Tomaten
- 4 Stängel Basilikum frisch
- 4 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Salatblätter vom Strunk schneiden, waschen und dann in der Salatschleuder trocknen • Paprika waschen und in Ringe schneiden • Tomaten waschen und achteln • Kräuter waschen, trocknen und hacken.
- Alle vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel geben • Öl und etwas Balsamicoessig miteinander vermischen und zum Salat geben • Salat salzen, pfeffern und durchrühren • Salat auf zwei Teller verteilen.
- Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und in Stücke schneiden • Grillpfanne erhitzen und mit Öl auspinseln oder besprühen • Fleisch in der Grillpfanne garen, sobald Röststreifen erkennbar sind, die Filets wenden und zu Ende grillen • Filetstücke zum Salat geben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
