Low Carb Scharfe Kürbissuppe

Selbstgekochte Eintöpfe sind besonders lecker. Bei der Low Carb Diät muss man dieses tolle Geschmackserlebnis nicht missen.

3.8/5 Bewertung (106 Stimmen)
Low Carb Kürbissuppe
  • Port: 4
  • Zeit: 60 min
  • Status: normal
  • kcal: 124
  • KH: 9 g
  • E: 3,6 g
  • F: 7,5 g

Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Küchenwaage, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Stabmixer, 1 Esslöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Low Carb Eintopf teilen Sie zunächst den Kürbis, entnehmen die Kerne und zerteilen ihn in 3-4 Zentimeter große Stücke.

  2. Dann schneiden Sie die Zwiebel in möglichst kleine Stücke und lassen diese in etwas Öl im Topf glasig werden.

  3. Geben Sie die Kürbisstücke hinzu und gießen Sie mit der Brühe auf. Hinzu kommen der Ingwer sowie Salz und Honig.

  4. Pfeffer, Curry und Chili können je nach Geschmack beimengt werden. Wenn der Kürbis weich ist, wird der Low Carb Eintopf püriert und abgeschmeckt.

  5. Tipp: Abrunden lässt sich das Low Carb Gericht durch ein wenig Kokosmilch.

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Kommentare (1)

  • klesel

    klesel

    31 Mai 2013 um 14:29 |
    Genaue Kohlenhydratangaben wären hilfreich. Sowohl Kürbis als auch Kokosmilch erscheinen mir beide sehr kohlehydratreich.

    antworten

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