Bunte Salat Bowl mit Avocado
Iss Gemüse - so bunt wie die Farben des Regenbogens - lautet ein Merkspruch, mit dem man viele Vitamine und Nährstoffe zu sich nimmt. Die bunte Bowl ist perfekt dafür.
Zutaten
- ½ Romanasalat
- 40 g Gurke
- 4 Cherrytomaten
- ½ Avocado frisch Hass
- 60 g Rotkohl roh
- 20 g Paprika frisch gelb
- ¼ Frühlingszwiebel
- 1 Physalis
- ½ Limette
- 2 Stängel Basilikum frisch
- 1 EL Olivenöl
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salatblätter waschen und klein schneiden • Gurke schälen und in Stücke schneiden • Tomaten vierteln • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
- Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden • Avocadostücke mit etwas Limettensaft beträufeln.
- Rotkohl in Streifen schneiden, dann in kleine Stücke schneiden • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Streifen schneiden.
- Salat, Gurke mit Tomaten und Frühlingszwiebel, Avocado, Rotkohl und Paprika in einer Schüssel portionsweise anrichten • Basilikumblättchen vom Stiel zupfen und dazugeben.
- Olivenöl über das Gemüse träufeln und alles mit Salz und Pfeffer würzen • Physalis dazugeben und die bunte Bowl servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Vegan | Basilikum | bis 10 Minuten | bis 19 g | Bowl | Mittag | Vegetarisch | bis 18 g | Meal Prep | Abendessen | bis 17 g | To Go | Laktosefrei | bis-400 kcal | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Olivenöl | Avocado | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | Roman Salatherz | bis 12 g | Hefefrei | Fettarm | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | Gemüse | Leichte Küche | bis 10 g | Powerfood | bis 9 g | Rohkost | Frühlingszwiebel | Meersalz | Vitaminreich | Gurke | Brunch | Pfeffer | Limette | Öle | Leichte Zubereitung | Salz | Kirschtomaten | Physalis | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika | Rotkohl | Tomaten
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