Gegrillte Hähnchenspieße mit Salsa Verde
Hähnchenspieße sind ein prima Rezept für einen tollen Grillabend. Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Salsa Verde schmeckt besonders gut.
Küchengeräte
1 Stabmixer, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 3 Schüsseln, 1 Holzkohle Grill, Grillspieße, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- Für die Spieße
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 20 Cherrytomaten
- 2 Baby Zucchini
- Paprika rosenscharf
- Meersalz
- Pfeffer
- Für die Salsa Verde
- 2 Sardellenfilets
- 1 grüne Chilischote
- 2 Knoblauchzehen
- 80 ml Olivenöl
- ½ Bund Petersilie
- ½ Bund Basilikum
- ½ Bund Koriander
- 3 EL Kapern
- 3 EL frischen Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in 2 cm große Würfel schneiden • Tomaten und Zucchini waschen und abtropfen lassen • Zucchini in Scheiben schneiden.
Hähnchenwürfel, Tomaten und Zucchini abwechselnd auf die Spieße stecken • Hähnchenspieße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen • Spieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten grillen.
Chilischote entkernen und in Stücke schneiden • Knoblauch schälen • Petersilie, Koriander und Basilikum waschen und trocknen • Alle Blätter vom Stiel zupfen.
Sardellen, Kapern, Kräuter und alle weiteren Zutaten für die Salsa Verde in einen Mixbecher geben und pürieren • Salsa Verde mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den gegrillten Hähnchenspießen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
