Gegrillte Hähnchenspieße mit Salsa Verde
Hähnchenspieße sind ein prima Rezept für einen tollen Grillabend. Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Salsa Verde schmeckt besonders gut.
Küchengeräte
1 Stabmixer, 1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Küchenwaage, 1 Grillzange, 3 Schüssel, 1 Holzkohle Grill, 4 Grillspieße, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 600 g Hähnchenbrust
- 20 Cherrytomaten
- 2 g Zucchini
- Paprika Pulver Rosenscharf
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
- 2 Sardelle Konserve abgetropft
- 1 Chilischote (Pfefferschote)
- 2 Knoblauch Zehen
- 80 ml Olivenöl
- 5 Stängel Petersilie
- 5 Stängel Basilikum frisch
- 5 Stängel Koriander, frisch
- 3 EL Kapern roh
- 3 EL Zitronensaft
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocknen und in 2 cm große Würfel schneiden • Tomaten und Zucchini waschen und abtropfen lassen • Zucchini in Scheiben schneiden.
- Hähnchenwürfel, Tomaten und Zucchini abwechselnd auf die Spieße stecken • Hähnchenspieße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen • Spieße auf den heißen Grill legen und von allen Seiten grillen.
- Chilischote entkernen und in Stücke schneiden • Knoblauch schälen • Petersilie, Koriander und Basilikum waschen und trocknen • Alle Blätter vom Stiel zupfen.
- Sardellen, Kapern, Kräuter und alle weiteren Zutaten für die Salsa Verde in einen Mixbecher geben und pürieren • Salsa Verde mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den gegrillten Hähnchenspießen servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
