Hähnchenschnitzel "Cheese Baked"

Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in einen Bogen Backpapier einschlagen und mit dem Nudelholz auf eine Höhe klopfen, anschließend würzen • Paprika waschen, halbieren, von Trennwänden und Kernen befreien und in etwa 4 x 1 cm breite Streifen schneiden • Möhre schälen und in dünne 4 cm lange Streifen schneiden • Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
2. Backofen auf 180°C vorheizen • 1 TL Öl in die Pfanne geben und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten leicht braun anbraten, danach in eine Auflaufform geben, mit etwas Alufolie abdecken und beiseite stellen • Schalotten in die gleiche Pfanne geben und leicht anbraten, dann Paprika, Möhren und Knoblauch dazugeben und alles für etwa 5 Minuten braten.
3. Das gebratene Gemüse auf die Hähnchenbrustfilets geben und den Käse darüber verteilen • Anschließend alles im Backofen, auf oberster Schiene, für etwa 10 Minuten goldbraun grillen.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!