Low Carb Rezepte mit Aubergine

Buntes Ofengemüse mit Salat und Dip
  • Kohlenhydrate: 36 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: leicht

Buntes Ofengemüse mit Salat und Dip

Ein tolles Gericht mit wenig Aufwand: Das Gemüse einfach klein schneiden, im Ofen garen und mit frischem Dip und Salat servieren.
Hähnchenbrust mit Quinoa paniert und gebratenen Gemüse
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: normal

Hähnchenbrust mit Quinoa paniert und gebratenen Gemüse

Panierte Hähnchenbrust muss nicht immer klassisch sein, diese Low Carb Variante hat wenig Kohlenhydrate und schmeckt dazu noch lecker.
Omelett mit Aubergine und Tomate
  • Kohlenhydrate: 8 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: normal

Omelett mit Aubergine und Tomate

Ein saftiges Omelett mit Aubergine und Tomaten passt gut in die Low Carb Ernährung. Ein schnelles Rezept für jede Tageszeit.
Bunter Gemüsesalat
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bunter Gemüsesalat

Leckeres Gemüse als Salat angerichtet, ist ein gesundes Low Carb Essen. Mit gegarter Aubergine, fruchtigen Tomaten, Paprika und Salat ein gelungenes Gericht.
Bulgur mit Granatapfelkernen, Avocado und Auberginen-Kichererbseneintopf
  • Kohlenhydrate: 58 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Bulgur mit Granatapfelkernen, Avocado und Auberginen-Kichererbseneintopf

Ein köstliches Gericht passend zum Low Carb Mittagessen. Bulgur mit Auberginen-Kichererbseneintopf liefert eine Portion an guten Kohlenhydraten mit viel Energie.
Geschmorte Gemüsepfanne mit Auberginen, Paprika, Oliven und Kapern
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Geschmorte Gemüsepfanne mit Auberginen, Paprika, Oliven und Kapern

Aubergine und Paprika ergeben mit Kräutern, Oliven und Kapern einen richtigen Low Carb Gaumenschmaus.
Ratatouille mit Kräutern
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 60 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Ratatouille mit Kräutern

Ratatouille ist ein leichtes Low Carb Gericht und eignet sich prima, um Gemüsereste zu verwerten. Das Gericht mit französischen Wurzeln kann man warm und kalt essen.
Frittata mit Aubergine und Tomaten
  • Kohlenhydrate: 4 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Frittata mit Aubergine und Tomaten

Die Gemüse-Frittata mit Aubergine, Tomaten und Zwiebel schmeckt besonders lecker. Alles in einer Pfanne im Ofen schnell zubereitet.
Auberginen-Pizzen mit Tomaten und Basilikum
  • Kohlenhydrate: 6 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Auberginen-Pizzen mit Tomaten und Basilikum

Eine leckere wie geniale Low Carb Rezeptidee. Pizza aus Auberginen mit frischen Tomaten und Basilikum schmeckt einfach köstlich.
Gefüllte Aubergine mit Quinoa und Gemuese
  • Kohlenhydrate: 31 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gefüllte Aubergine mit Quinoa und Gemüse

Ein originelles Gericht mit gefüllte Aubergine mit knackigem Gemüse und Quinoa. Das Auberginenfruchtfleisch wird fettarm im Ofen vorgegart.
Röstgemüse-Pfanne mit Hähnchenbrust
  • Kohlenhydrate: 12 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Röstgemüse-Pfanne mit Hähnchenbrust

In der Pfanne geröstetes Gemüse und zartes Hähnchenfleisch passen prima als leckeres Low Carb Gericht zusammen.
Mediterraner Auberginen-Zucchini-Tomaten Auflauf
  • Kohlenhydrate: 16 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Mediterraner Auberginen-Zucchini-Tomaten Auflauf

Dieser Auflauf bringt Urlaubsstimmung mit sich. Leckerer Auberginen-Zucchini-Tomaten Auflauf nach mediterraner Art zubereitet.
Gefüllte Aubergine mit Kräutern
  • Kohlenhydrate: 17 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gefüllte Aubergine mit Kräutern

Auberginen lassen sich ganz toll mit gesunden leckeren Zutaten befüllen. Frisch duftende Kräuter geben dem Gericht eine feine Note und aromatische Frische.
Griechische Moussaka
  • Kohlenhydrate: 21 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Griechische Moussaka alá Low Carb

Ein leckeres Low Carb Rezept, das sich prima vorbereiten und später im Ofen fertigbacken lässt.
Dorschfilet mit mediterranem Gemüse
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 45 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Dorschfilet mit mediterranem Gemüse

Das sehr zarte Fleisch dieses Jungfisches schmeckt besonders mild und passt perfekt mediterranem Gemüse.
Gegrillte Auberginen mit Feta-Käse und Kirschtomaten
  • Kohlenhydrate: 10 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Gegrillte Auberginen mit Feta-Käse und Kirschtomaten

Auberginen in der Pfanne gegrillt und dazu aromatischer Feta-Käse und Tomaten - ein köstliches Gericht.
Wokgemüse mit Seitan
  • Kohlenhydrate: 22 g
  • Zeit: 30 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Wokgemüse mit Seitan

Dieses vegetarische Wokgemüse ist ein schneller japanischer Leckerbissen und super, wenn man vorhandenes Gemüse in kurzer Zeit verarbeiten möchte.
Mediterraner Sommersalat mit Feta
  • Kohlenhydrate: 11 g
  • Zeit: 20 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Mediterraner Sommersalat mit Feta

Mediterraner Sommersalat mit Feta, Minze und feiner Zitronen-Note. Ein wahrer Genuss wartet hier auf Sie.

Mediterraner Sommersalat mit Feta, Minze und feiner Zitronen-Note. Ein wahrer Genuss wartet hier auf Sie.
Vegetarischer Gemüseauflauf
  • Kohlenhydrate: 7 g
  • Zeit: 40 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Vegetarischer Gemüseauflauf

Nicht nur für Vegetarier ein echter Leckerbissen. Ein leichter leckerer Gemüseauflauf, der sich schnell zaubern lässt. Einfach ausprobieren.
Vegetarische Gemüse Pfanne
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Zeit: 25 min
  • Schwierigkeit: sehr leicht

Vegetarische Gemüse Pfanne

Dieses einfache Veggie-Gemüse Gericht ist köstlich und schnell zubereitet. Ob als Beilage oder Hauptgericht, ein perfekter Klassiker.

Dieses einfache Veggie-Gemüse Gericht ist köstlich und schnell zubereitet. Ob als Beilage oder Hauptgericht, ein perfekter Klassiker.
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