Hähnchenbrust mit Julienne-Gemüse-Salat
Leicht gedämpftes Julienne Gemüse enthält viele Nähr- und Vitalstoffe. Dazu ein zart gebratenes Hähnchenbrustfilet.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Schüssel, 1 Küchenwaage, 1 Kochtopf, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 2 Hähnchenbrust
- 100 g Möhren
- 100 g Porree roh
- 1 TL Petersilienwurzel, frisch
- 50 g Gemüsepaprika rot
- 2 Stängel Thymian frisch
- 2 EL Butter
- Himalaya Salz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Möhren und die Petersilienwurzeln schälen, waschen und putzen • Paprika halbieren, Kerne entfernen und waschen • Lauch halbieren waschen und putzen • Das ganze Gemüse in feine Julienne Streifen schneiden.
- Thymianblätter abzupfen • Hähnchenbrust abspülen und gut trockentupfen • Hähnchenbrust mit Öl, Salz, Pfeffer und Thymian einmassieren • In eine beschichtete Pfanne goldbraun braten.
- Gemüse blanchieren und zusammen mit der Hähnchenbrustfilet auf Tellern anrichten.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
