Kichererbsen-Salat mit Tomaten und Gurke
Ein richtig schneller Salat mit wenig Zutaten, der trotzdem gut sättigt. Kichererbsen, Tomaten und Gurke mit etwas Frühlingszwiebel.
Zutaten
- 100 g Tomaten
- 50 g Kichererbsen Konserve abgetropft
- 60 g Gurke
- 10 g Frühlingszwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Stücke schneiden • Kichererbsen in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, dann abtropfen lassen • Gurke waschen und in Stücke schneiden • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden.
- Tomaten, Kichererbsen, Gurke und Frühlingszwiebel in eine Salatschüssel geben • Olivenöl dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen • Salat durchrühren und in eine Schüssel füllen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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