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Rezepte
Geräuchertes Forellenfilet mit Kresse
Geräuchertes Forellenfilet mit Kresse
Frischer geräucherter Fisch direkt vom Fischer ist was feines. Schon beim Einkaufen kommt man in den
Genuss feiner Rauch- und Fischaromen
.
4.5/
5
Bewertung (6 Stimmen)
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Port:
2
Zeit:
5 min
Status:
sehr leicht
kcal:
157
KH:
1 g
E:
31 g
F:
5 g
Küchengeräte
1
Arbeitsbrett
, 1
Messer
, 1
Mörser
, 1
Reibe (Zesten)
, 1
Schüssel (edelstahl)
, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel
Zutaten
300 g Forelle geräuchert
10 g Radieschensprossen, roh
1 TL Thymian, getrocknet
½ TL
Meersalz (Fleur de sel)
½ TL
Roter Pfeffer (Rosa Beeren)
½ TL
Pfeffer schwarz
½ TL
Pfeffer weiß
1 Prise
Muskatnuss getrocknet
Auf die Einkaufsliste
Zubereitung
Forellenköpfe, Haut und Gräten vorsichtig entfernen • Gewürze im Mörser zerstoßen • Forellenfilets mit der Gewürzmischung bestreuen.
Muskatnuss mit der Reibe abreiben und ebenfalls über die Forellenfilets streuen • Kresse und Rosa Beeren über die Filets geben und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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