Salat mit Garnelen, Tomaten und Ei

Knackige Salatblätter, fruchtige Tomaten, kleine Wachteleier und gebratene Garnelen ergeben einen tollen Salat - prima zum Mittag oder Abendessen.
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Salat mit Garnelen, Tomaten und Ei
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: leicht
  • kcal: 370
  • KH: 6 g
  • E: 24 g
  • F: 26 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Salatschüssel

Zutaten

  • 30 g Babyspinat frisch
  • 30 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
  • 20 g Feldsalat, frisch
  • 80 g Garnelen, ohne Kopf, mit Schale
  • 5 Cherrytomaten
  • 1 TL Sesam hell
  • 4 Wachtelei/er roh
  • 2 EL Olivenöl
  • Pfeffer bunt
  • Meersalz

Zubereitung

  1. In einem kleinen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und die Wachteleier 3 - 4 Minuten kochen • Dann mit kaltem Wasser abschrecken und die Schale abpellen • Eier halbieren.
  2. Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann klein zupfen • Zu lange Stiele beim Spinat entfernen • Tomaten halbieren • Salat, Tomaten und Eier in eine Salatschüssel geben, 1 EL Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchmischen.
  3. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten braten • Salat in eine Schüssel geben • Garnelen dazugeben • Zuletzt alles mit Sesam bestreuen und servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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