Salat mit Garnelen, Tomaten und Ei
Knackige Salatblätter, fruchtige Tomaten, kleine Wachteleier und gebratene Garnelen ergeben einen tollen Salat - prima zum Mittag oder Abendessen.
Zutaten
- 30 g Babyspinat frisch
- 30 g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat)
- 20 g Feldsalat, frisch
- 80 g Garnelen, ohne Kopf, mit Schale
- 5 Cherrytomaten
- 1 TL Sesam hell
- 4 Wachtelei/er roh
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer bunt
- Meersalz
Zubereitung
- In einem kleinen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen und die Wachteleier 3 - 4 Minuten kochen • Dann mit kaltem Wasser abschrecken und die Schale abpellen • Eier halbieren.
- Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann klein zupfen • Zu lange Stiele beim Spinat entfernen • Tomaten halbieren • Salat, Tomaten und Eier in eine Salatschüssel geben, 1 EL Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchmischen.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Garnelen von beiden Seiten braten • Salat in eine Schüssel geben • Garnelen dazugeben • Zuletzt alles mit Sesam bestreuen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Blattsalat | bis 19 g | Bowl | Mittag | bis 15 Minuten | bis 18 g | Meal Prep | Abendessen | bis 17 g | Laktosefrei | Vorspeisen | Feldsalat | bis-400 kcal | bis 16 g | Alkohlfrei | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Garnelen | bis 14 g | Lollo Rosso | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | Ohne Gelatine | bis-800 kcal | Roman Salatherz | bis 12 g | Hefefrei | Sesam | bis-900 kcal | bis 11 g | Paleo | Gemüse | Leichte Küche | bis 10 g | Powerfood | bis 9 g | Rohkost | bis 8 g | bis 7 g | bis 6 g | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Brunch | Pfeffer | Öle | Salz | Kirschtomaten | Weihnachten | Frühling | Sommer | Winter | Spinat | Tomaten
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