Bunter Salat mit Hähnchenbrust und buntem Rettich
Manchmal verbirgt sich eine überaus tolle Farbenpracht in unserem Gemüse. Möhren und Rettich sehen im Salat einfach zum Anbeißen aus.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Küchenwaage, 1 Salatschleuder, 1 Sparschäler, 1 EsslöffelZutaten
- 150 g Salat
- 130 g Hähnchenbrustfilet
- 120 g Gurke
- 1 Möhre
- 1 Rettich, klein (etwa 100 g)
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz (Fleur de sel)
- Pfeffer
Zubereitung
Salatblätter waschen, in der Salatschleuder trocknen - alternativ trocken schütteln, dann in Stücke zupfen • Gurke waschen und mit dem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden • Rettich und Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen • 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch - je nach Beschaffenheit 10 - 15 Minuten rundum goldbraun braten • Filet dann aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in dünne Scheiben schneiden.
Salatblätter, Gurke, Rettich und Möhre auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln • Warme Hähnchenscheiben dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
