Bunter Salat mit Hähnchenbrust und buntem Rettich
Manchmal verbirgt sich eine überaus tolle Farbenpracht in unserem Gemüse. Möhren und Rettich sehen im Salat einfach zum Anbeißen aus.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Grillpfanne, 1 Grillzange, 1 Küchenwaage, 1 Salatschleuder, 1 Sparschäler, 1 EsslöffelZutaten
- 100 g Endivien Salat
- 50 g Feldsalat, frisch
- 130 g Hähnchenbrust
- 100 g Gurke
- 1 Möhre
- 100 g Rettich
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Salatblätter waschen, in der Salatschleuder trocknen - alternativ trocken schütteln, dann in Stücke zupfen • Gurke waschen und mit dem Sparschäler in lange, dünne Streifen schneiden • Rettich und Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen • 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch - je nach Beschaffenheit 10 - 15 Minuten rundum goldbraun braten • Filet dann aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Salatblätter, Gurke, Rettich und Möhre auf einen Teller geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Olivenöl beträufeln • Warme Hähnchenscheiben dazugeben und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Blattsalat | bis 19 g | Mahlzeiten | Mittag | bis 15 Minuten | bis 18 g | Abendessen | bis 17 g | Endiviensalat | Laktosefrei | Feldsalat | bis-400 kcal | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Rezepte von A-Z | Olivenöl | Hähnchen | Glutenfrei | bis-500 kcal | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Eiweissreich | bis 14 g | Hähnchenbrust | Lollo Rosso | Rucola | Fitness | bis-700 kcal | Ohne Gelatine | Fleisch | bis-800 kcal | Roman Salatherz | Hefefrei | bis-900 kcal | Paleo | Leichte Küche | Powerfood | Gewürze | Vollwert | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Gurke | Salat | Pfeffer | Kalorienarm | Öle | Leichte Zubereitung | Grillen | Grillen - Beilagen | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Möhren | Rettich
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