Gefüllte Tomaten mit Thunfisch
Eine gelungene Kombination aus Thunfisch und Tomate. Der Thunfisch harmonisiert perfekt mit dem Fruchtaroma der Tomate.
Zutaten
- 4 große Tomaten
- 2 Dose Thunfisch Filets Natur, Konserve
- 120 g Sojajoghurt
- 4 Eier Größe M
- 1 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
- 6 Stängel Petersilie, frisch
- 1 Prise Muskatnuss getrocknet
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Tomaten waschen und oben am Stielansatz komplett abschneiden, Kerne mit einem Esslöffel entfernen • Eier hart kochen, anschließend abpellen und in kleine Stückchen schneiden.
- Thunfisch in eine Schüssel geben, Joghurt, Eier, Salz, Pfeffer und etwas gehackte Petersilie unterheben • Mit einem Spritzer Zitrone und etwas Muskat abschmecken.
- Thunfischsalat in die Tomaten füllen, mit etwas Petersilie bestreuen und servieren.
Wir wünschen einen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet