Rezepte mit Eiern – proteinreich, sättigend und perfekt für Low Carb

Eier sind ein fester Bestandteil der Low-Carb-Küche: Sie liefern hochwertiges Eiweiß, gesunde Fette und viele Nährstoffe – ganz ohne viele Kohlenhydrate. Ob als Frühstück, in Aufläufen, Omeletts oder zum Backen – die Rezepte auf dieser Seite zeigen, wie vielseitig und alltagstauglich sich Eier einsetzen lassen.

Weitere Low Carb Rezepte mit einfachen, eiweißreichen Zutaten findest du auf der Startseite. Wer gerne vorausplant, kann passende Gerichte direkt im Meal Planner im Wochenplan speichern – für mehr Struktur und Nährstoffbalance im Alltag.

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Grüner Salat mit Wachteleiern

Kohlenhydrate: 8 g

Quinoa Salat mit Spinat, Rote Bete und Ei

Kohlenhydrate: 29 g

Forellenfilet an Spinat und Ei

Kohlenhydrate: 1 g

Kürbis-Linsen-Salat mit Spiegelei

Kohlenhydrate: 33 g

Omelette mit Tomaten und Feta

Kohlenhydrate: 5 g

Rührei mit Bohnen

Kohlenhydrate: 8 g

Gebratener Spinat mit Pinienkernen und Spiegeleiern

Kohlenhydrate: 9 g

Spinat mit Kichererbsen und gekochtem Ei

Kohlenhydrate: 22 g

Rührei im Low Carb Brot

Kohlenhydrate: 11 g

Avocado-Mayonnaise

Kohlenhydrate: 0 g

Ei-Muffins mit Gemüse und Schinken

Kohlenhydrate: 2 g

Frittata mit Spinat und Körnigen Frischkäse

Kohlenhydrate: 3 g

Omelett mit Aubergine und Tomate

Kohlenhydrate: 8 g

Spiegelei mit Bacon

Kohlenhydrate: 2 g

Blumenkohlrösti mit Spiegelei

Kohlenhydrate: 11 g

Mediterranes Omelett mit Gemüse

Kohlenhydrate: 11 g

Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip

Kohlenhydrate: 15 g

Frischer Salat mit Lachs, Ei und Parmesan

Kohlenhydrate: 8 g

Spiegeleier mit Bacon, Avocado und Rucola

Kohlenhydrate: 2 g

Gemüsepfanne mit Ei und Petersilie

Kohlenhydrate: 15 g

Spiegelei mit grünen Bohnen und Paprika

Kohlenhydrate: 18 g

Rührei mit Baconstreifen und Schnittlauch

Kohlenhydrate: 1 g

Frittata mit Aubergine und Tomaten

Kohlenhydrate: 4 g

Low Carb Brot mit Rucola und Forelle

Kohlenhydrate: 32 g

Salat mit Thunfisch und Ei

Kohlenhydrate: 9 g

Spiegelei mit Spargel-Bacon-Röllchen

Kohlenhydrate: 11 g

Low Carb Eierkuchen gefüllt mit Beeren

Kohlenhydrate: 26 g

Gegrillte Süßkartoffel mit Avocadocreme und Ei

Kohlenhydrate: 18 g

Eier-Avocado-Chicken-Salat mit Basilikum

Kohlenhydrate: 2 g

Omelett mit Spinat und Käse

Kohlenhydrate: 3 g

Sweet Salat mit Wachteleiern

Kohlenhydrate: 5 g

Frittata mit Zucchini, Tomaten und Spinat

Kohlenhydrate: 6 g

Quinoa mit Avocado, Mandeln und Ei

Kohlenhydrate: 33 g

Rührei mit Bacon und Mangold

Kohlenhydrate: 2 g

Blumenkohlreis mit Ei

Kohlenhydrate: 8 g

Omelett mit Avocado, Hähnchenbrust und Paprika

Kohlenhydrate: 6 g

Frittata mit Gemüse und Schinken

Kohlenhydrate: 7 g

Gebackene Avocado mit Ei und Bacon

Kohlenhydrate: 6 g

Frittata mit Hackbällchen, Kräutern und Chili

Kohlenhydrate: 4 g

Omelett mit Champignons und Kochschinken

Kohlenhydrate: 4 g

Thunfischsalat mit Eier und Tomaten

Kohlenhydrate: 7 g

Frittata mit Cherrytomaten und Gurkensalat

Kohlenhydrate: 15 g

Omelett mit Pilzen und Kräutern

Kohlenhydrate: 5 g

Frittata mit Brokkoli und Sellerie

Kohlenhydrate: 11 g

Bunter Tomatensalat mit Spiegelei und Parmaschinken

Kohlenhydrate: 8 g

Buddha Bowl mit Avocado und Quinoa

Kohlenhydrate: 16 g

Salat mit Ei und schwarzen Oliven

Kohlenhydrate: 6 g

Kalbshackbraten

Kohlenhydrate: 3 g

Sandwich mit Avocado-Creme und pochiertem Ei

Kohlenhydrate: 7 g

Omelett alá Margherita

Kohlenhydrate: 5 g

Salat mit Ei und Sellerie

Kohlenhydrate: 9 g

Griechische Moussaka alá Low Carb

Kohlenhydrate: 21 g

Spiegeleier und Speck

Kohlenhydrate: 4 g

Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

Kohlenhydrate: 7 g

Aal auf Rührei und Low Carb Brot

Kohlenhydrate: 5 g

Omelett mit Parmesan, Paprika und Oliven

Kohlenhydrate: 7 g

Gemüsesalat mit Gurken und Ei

Kohlenhydrate: 9 g

Spiegelei mit Brokkoli und Paprika

Kohlenhydrate: 6 g

Omelett mit Champignons und Zwiebeln

Kohlenhydrate: 3 g

Omelett mit Tomaten, Paprika und Schinken

Kohlenhydrate: 10 g

Spinat Salat mit Ei und rote Bete

Kohlenhydrate: 9 g

Heidelbeeren-Joghurt-Creme

Kohlenhydrate: 4 g

Low Carb Erdbeereis

Kohlenhydrate: 7 g

Omelett mit frischen Pfifferlingen – herzhaftes Low-Carb-Frühstück mit Eiweißpower

Kohlenhydrate: 4 g

Low Carb Brot mit Zucchini

Kohlenhydrate: 5 g

Haselnuss Muffins

Kohlenhydrate: 10 g

Spargelsalat mit Ei und Garnelen

Kohlenhydrate: 6 g

Rührei mit Bacon und Schnittlauch

Kohlenhydrate: 3 g

Fischfilet in Parmesan-Mandel-Kruste und grünem Spargel

Kohlenhydrate: 14 g

Zucchini-Omelett-Kuchen

Kohlenhydrate: 4 g

Omelett mit Schinken und Zucchini

Kohlenhydrate: 6 g

Vegetarisches Omelett

Kohlenhydrate: 5 g

Tomaten Ei Salat

Kohlenhydrate: 9 g

Mediterranes Tomaten-Feta Omelett

Kohlenhydrate: 6 g

Zucchinipuffer mit Lachs und pochiertem Ei

Kohlenhydrate: 5 g

Rührei mit Tomaten und Schinken

Kohlenhydrate: 4 g

Blumenkohlpizza mit Zucchini und Egerlinge

Kohlenhydrate: 7 g

Low Carb Pizzateig selbst zubereiten

Kohlenhydrate: 5 g

Mandelkuchen Mallorquinischer Art

Kohlenhydrate: 2 g

Low Carb Pancakes

Kohlenhydrate: 8 g

Frittata mit Brokkoli

Kohlenhydrate: 6 g

Low Carb Vanille Muffins

Kohlenhydrate: 3 g

Low Carb Polenta-Quiche mit roten Zwiebeln

Kohlenhydrate: 5 g

Knackiger Salat mit Schinken und Käse

Kohlenhydrate: 11 g

Low Carb Eierkuchen mit Heidelbeeren

Kohlenhydrate: 5 g

Rührei mit Pfifferlingen

Kohlenhydrate: 2 g

Omelette mit Tomaten, Käse und Basilikum

Kohlenhydrate: 3 g

Schokomuffins mit Erdbeeren

Kohlenhydrate: 5 g

Rührei mit Schnittlauch und Muskat

Kohlenhydrate: 1 g

Spiegelei an Spargelsalat

Kohlenhydrate: 6 g

Gefüllte Tomaten mit Thunfisch

Kohlenhydrate: 13 g

Muffins mit Blaubeerhaube

Kohlenhydrate: 2 g

Spargel an Ei

Kohlenhydrate: 6 g

Spiegelei an grünem Spargel

Kohlenhydrate: 2 g

Low Carb Möhrenkuchen

Kohlenhydrate: 6 g

Low Carb Eiersalat

Kohlenhydrate: 3 g

Low Carb Himbeer-Cheesecake

Kohlenhydrate: 6 g

Low Carb Blumenkohlauflauf

Kohlenhydrate: 13 g

Low Carb Mini Erdbeer Muffins

Kohlenhydrate: 8 g

Pfannkuchenröllchen mit Lachs

Kohlenhydrate: 9 g

Low Carb Kokosmakronen ohne Zucker

Kohlenhydrate: 1 g

Kürbis Tortilla

Kohlenhydrate: 17 g

Low Carb Himbeer Muffins

Kohlenhydrate: 2 g

Kaiserschmarrn mit Pflaumenkompott

Kohlenhydrate: 62 g

Frischkäse-Omelettröllchen mit knackigem Salat

Kohlenhydrate: 9 g

Low Carb Eierkuchen aus Mandelmehl

Kohlenhydrate: 12 g

Low Carb Omelett mit Feta und Tomaten

Kohlenhydrate: 10 g

Low Carb Zucchini - Tomatensalat

Kohlenhydrate: 10 g

Gefüllte Zucchini mit Feta Hackfleisch und Ananas

Kohlenhydrate: 5 g

Low Carb Thunfischsalat

Kohlenhydrate: 22 g

Low Carb Salat mit Sprossen

Kohlenhydrate: 13 g

Low Carb Kekse mit Nüssen

Kohlenhydrate: 2 g

Low Carb Eierkuchen

Kohlenhydrate: 7 g

Low Carb Himbeer Tarte

Kohlenhydrate: 4 g

Omelette

Kohlenhydrate: 3 g

Low Carb Kekse

Kohlenhydrate: 5 g

Low Carb Schokomuffins

Kohlenhydrate: 8 g

Nudeln aus Kichererbsenmehl

Kohlenhydrate: 51 g

Low Carb Waffeln

Kohlenhydrate: 7 g

Pfannkuchen

Kohlenhydrate: 3 g

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Salat mit gebratener Avocado und Beeren

Wrap mit Hähnchen und Spinat

Salat mit Kräuterdressing und Cashewkernen

Kürbis-Quinoa mit Ei und Brokkoli

Low Carb Omelett mit Pilzen und Kräutern

Gebratener Zander mit Fenchel und Dill

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111 LECKERE LOW CARB REZEPTEmit 28 Tage Low Carb Ernährungsplan

Rezepte mit Eiern – proteinreich, sättigend und perfekt für Low Carb

Kürbis-Quinoa mit Ei und Brokkoli

Low Carb Spinat-Frittata mit Käse

Mini Pancakes mit Erdbeeren

Bunter Salat mit Erbsen und Ei

Kichererbsen-Curry mit Süßkartoffel, Kokosmilch, Pak Choi und Spiegelei

Shakshuka mit Kichererbsen

Herzhaftes Porridge mit Spiegelei und Avocado

Omelett mit Brokkoli und Avocado

Omelett mit Brokkoli und Parmesan

Rührei mit Paprika und Dill

Salatbowl mit Ei

Rührei mit Paprika und Frühlingszwiebel

Omelett mit Avocado und Rucola

Rührei mit Avocado und Tomaten

Schoko-Mandel-Kekse

Omelette mit Gewürzgurke und Frühlingszwiebel

Spiegelei mit Hähnchen und Gemüse

Omelett mit Paprika und Gurke

Spiegelei mit Avocado, Bacon und Käse

Omelette mit Brokkoli und Tomaten

Spinat-Omelett mit Tomaten und Schnittlauch

Bunter Salat mit Avocado und gekochtem Ei

Bowl mit gekochtem Ei und frischem Gemüse

Omelett mit Salami und Frühlingszwiebel

Grüner Salat mit Wachteleiern

Quinoa Salat mit Spinat, Rote Bete und Ei

Forellenfilet an Spinat und Ei

Kürbis-Linsen-Salat mit Spiegelei

Omelette mit Tomaten und Feta

Rührei mit Bohnen

Gebratener Spinat mit Pinienkernen und Spiegeleiern

Spinat mit Kichererbsen und gekochtem Ei

Rührei im Low Carb Brot

Avocado-Mayonnaise

Ei-Muffins mit Gemüse und Schinken

Frittata mit Spinat und Körnigen Frischkäse

Omelett mit Aubergine und Tomate

Spiegelei mit Bacon

Blumenkohlrösti mit Spiegelei

Mediterranes Omelett mit Gemüse

Zucchinibratlinge mit Kräutern und Joghurtdip

Frischer Salat mit Lachs, Ei und Parmesan

Spiegeleier mit Bacon, Avocado und Rucola

Gemüsepfanne mit Ei und Petersilie

Spiegelei mit grünen Bohnen und Paprika

Rührei mit Baconstreifen und Schnittlauch

Frittata mit Aubergine und Tomaten

Low Carb Brot mit Rucola und Forelle

Salat mit Thunfisch und Ei

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Sweet Salat mit Wachteleiern

Frittata mit Zucchini, Tomaten und Spinat

Quinoa mit Avocado, Mandeln und Ei

Rührei mit Bacon und Mangold

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Frittata mit Gemüse und Schinken

Gebackene Avocado mit Ei und Bacon

Frittata mit Hackbällchen, Kräutern und Chili

Omelett mit Champignons und Kochschinken

Thunfischsalat mit Eier und Tomaten

Frittata mit Cherrytomaten und Gurkensalat

Omelett mit Pilzen und Kräutern

Frittata mit Brokkoli und Sellerie

Bunter Tomatensalat mit Spiegelei und Parmaschinken

Buddha Bowl mit Avocado und Quinoa

Salat mit Ei und schwarzen Oliven

Kalbshackbraten

Sandwich mit Avocado-Creme und pochiertem Ei

Omelett alá Margherita

Salat mit Ei und Sellerie

Griechische Moussaka alá Low Carb

Spiegeleier und Speck

Omelett mit Tomaten und Frühlingszwiebeln

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