Rindfleischstreifen an Gemüse - chinesische Art
Rindfleisch überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und zusammen mit Gemüse schmeckt es besonders lecker.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Gemüse Bürste, 1 Küchenwaage, 1 Abtropfsieb, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Teelöffel, 1 EsslöffelZutaten
- 300 g Rindersteakhüfte, Scheibe
- 200 g Brokkoli
- ½ Paprika frisch rot
- 60 g Champignon roh
- 1 Zwiebel rot
- 3 Knoblauch
- 2 EL Sojasoße
- ½ TL Honig
- ½ TL Fünf Gewürze Pulver
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 TL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Rindersteak in dünne Streifen schneiden • Gemüse waschen und trockentupfen • Brokkoliröschen vom Stiel trennen, den Stiel schälen und in dünne Scheiben schneiden • Paprika waschen und in Streifen schneiden • Zwiebel abpellen und würfeln • Knoblauch abpellen und in dünne Scheiben schneiden • Champignons putzen und vierteln.
- Öl in eine beschichtete Pfanne geben und das Rindfleisch darin braun anbraten • Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen • Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen und dann den Brokkoli darin anschwenken • Das restliche Gemüse dazugeben und alles leicht anbraten • Sojasauce und Honig in ein Glas geben, anschließend mit warmen Wasser auffüllen und durchrühren, die Sauce zum Gemüse geben und alles leicht braten lassen.
- Fünf-Gewürze-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren • Abschließend das Fleisch hineingeben und alles zusammen etwa 5-10 Minuten braten, dann servieren.
Wir wünschen Guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
