Frittata mit Spinat und Körnigen Frischkäse
Die leckere Eierspeise schmeckt mit frisch geernteten Spinatblättern, körnigem Frischkäse und feinem Parmesan besonders lecker.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Schüssel (edelstahl), 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Reibe, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 4 Eier Größe M
- 30 g Spinat, roh
- 3 EL Schlagsahne 30%
- 50 g Parmesan
- 100 g Körniger Frischkäse, 20% Fett i.Tr
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Spinat waschen und gut abtropfen lassen • Eier aufschlagen und mit Schlagsahne in einer Schüssel verrühren • Frischkäse dazugeben und etwas mit Salz und Pfeffer würzen • Alles nochmal kurz durchrühren.
- Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben • Spinatblätter dazugeben und die Eimasse bei mittlerer Hitze stocken lassen • Dann frisch geriebenen Parmesan über die Eimasse geben.
- Die Frittata in der Pfanne 15 - 20 Minuten in den 180°C vorgeheizten Ofen geben • Die fertige Frittata dann aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden, nach Belieben mit etwas frisch gepressten Zitronensaft beträufeln und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
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