• Home
  • Rezepte
  • Gesunder Salat mit Birne, Rucola, Feta und Walnüssen

Gesunder Salat mit Birne, Rucola, Feta und Walnüssen

Ein aufregendes Low Carb Gericht für die Geschmacksnerven. Die fruchtige Süße der Birne und feinherber Rucola passen prima zusammen.
4.7/5 Bewertung (10 Stimmen)
461 Bewertungen - 4.9
Gesunder Salat mit Birne, Rucola, Feta und Walnüssen
  • Port: 1
  • Zeit: 10 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 641
  • KH: 25 g
  • E: 15 g
  • F: 54 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Salatschleuder, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 140 g Birne
  • 50 g Rucola
  • 50 g Feta
  • 30 g Walnusskerne
  • 30 g Granatapfelkerne
  • 2 EL Avocado Öl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Rucola waschen und in der Salatschleuder trocknen • Zu lange Stielenden beim Rucola entfernen • Rucolablätter auf einem Teller anrichten.
  2. Birne waschen und abtrocknen, dann vierteln und das Kerngehäuse entfernen • Birne in Scheiben schneiden • Feta in Würfel schneiden • Birne und Feta auf den Rucolablättern verteilen.
  3. Salat mit Salz und Pfeffer würzen • Öl über den Salat träufeln und zuletzt mit Granatapfelkernen und grob gehacken Walnüssen bestreuen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan