Gegrillter Halloumi auf Salat mit Kidneybohnen
Frischer Salat mit Tomaten, Paprika und Gurke passt prima zu gerillten Halloumischeiben und Kidneybohnen.
Zutaten
- 100 g Grill- und Pfannenkäse (Halloumi)
- ½ Romanasalat
- 20 g Rucola frisch
- 4 Cherrytomaten
- ¼ Spitzpaprika frisch rot
- ¼ Frühlingszwiebel
- 40 g Gurke
- 50 g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht
- 1 EL Olivenöl
- 2 Stängel Basilikum frisch
- Pfeffer schwarz
- Meersalz
Zubereitung
- Salatblätter waschen und gut abtropfen lassen, dann klein schneiden • Kidneybohnen in ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- Tomaten halbieren • Paprika in Ringe schneiden, die Kerne entfernen • Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden • Gurke schälen und in Scheiben schneiden.
- Grillkäse in Scheiben schneiden und in der heißen Grillpfanne von beiden Seiten grillen bis braune Röststreifen erkennbar sind • Halloumi mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salatblätter, Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebel, Gurke, Kidneybohnen und Basilikumblättchen auf einen Teller geben und mit Olivenöl beträufeln • Alles mit Salz und Pfeffer würzen und die gegrillten Halloumischeiben darauf geben.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Mit verschiedenen Dressings kann man den Salat toll variieren.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Gemüse | Basilikum | bis 19 g | Bowl | Mittag | Vegetarisch | bis 18 g | Meal Prep | Abendessen | bis 17 g | To Go | bis 16 g | Deutsch | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis 15 g | Mozzarella | bis-600 kcal | Wenig Zucker | bis 14 g | Rucola | Fitness | bis-700 kcal | bis 13 g | bis-800 kcal | Roman Salatherz | bis 12 g | Hefefrei | bis-900 kcal | bis 11 g | Gemüse | bis 10 g | Powerfood | bis 9 g | Rohkost | bis 8 g | bis 7 g | Käse | Kräuter | Frühlingszwiebel | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Gurke | Brunch | Salat | Pfeffer | Leichte Zubereitung | Kidneybohnen | Kirschtomaten | Grillen | Frühling | Sommer | Herbst | Winter | Paprika | Tomaten
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