Gegrillte Hähnchenschenkel in Kräutermarinade
Ein wohlschmeckendes Low Carb Gericht ohne großen Aufwand. Gegrillte, marinierte Hähnchenschenkel schmecken besonders gut.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Schüssel, 1 Mörser, 1 Pfanne, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 TeelöffelZutaten
- 4 Hähnchenunterkeule, mit Haut & Knochen
- 6 Knoblauch Zehen
- 3 Pfefferschote/n (Chili) roh
- 4 Stängel Thymian, frisch
- 1 Stängel Rosmarin frisch
- 1 Zitrone/n frisch gepresst
- 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
- 1 Prise Pfeffer schwarz
- 1 Prise Fenchelsamen
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Hähnchenunterschenkel waschen und trocken tupfen • Knoblauchknolle quer halbieren • Chilischoten waschen und abtropfen lassen.
- Für die Marinade Kräuter waschen und trocken schütteln • Thymian- und Rosmarinblättchen von den Stielen zupfen • Knoblauch schälen • Thymian, Rosmarin, Olivenöl, Zitronensaft, Fenchel, Salz und Pfeffer in den Mörser geben • Knoblauch mit der Knoblauchpresse dazudrücken und alles zermahlen.
- Hähnchenschenkel mit der Marinade einreiben • Fleisch, die restliche Marinade und die Knoblauchknolle in eine heiße Pfanne geben und Hähnchen rundum braun anbraten • Chilischoten dazugeben und Schenkel in der Pfanne im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 30 - 45 Minuten garen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
