Scharfe Garnelen mit frischen Kräutern

Zubereitung

1. Garnelen von der Haut befreien, Schwanzende dran lassen, Darm entfernen • Garnelen unter Wasser reinigen und im Küchentuch trocknen • Chilischote in dünne Scheiben schneiden • Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden • Koriander und Petersilie vom Stiel trennen, die Hälfte fein hacken • Lauch halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2. Öl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen • Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite 1 - 2 Minuten anbraten • Chilischote, Lauch und Butter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen • Zitronenschale abreiben und den Abrieb sowie Koriander und Pertersilie dazugeben, kurz durchschwenken • Garnelen auf Tellern anrichten, mit restlichen Kräutern dekorieren und dann servieren.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit!