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Gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern

Ein einfaches Low Carb Rezept ist gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern. Köstliche Filets mit warmen Tomaten und Basilikum.
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Gegrillter Kabeljau mit Tomatensalat und Kräutern
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 354
  • KH: 4 g
  • E: 22 g
  • F: 27 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Pfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Schüssel, 1 Abtropfsieb, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 2 mittlere Kabeljau (Dorsch) roh
  • 200 g Cherrytomaten
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Stängel Basilikum frisch
  • ½ Zitrone frisch gepresst
  • 1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
  • 1 Prise Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Kabeljau waschen und mit dem Küchenkrepptuch trocken tupfen • Tomaten waschen und abtropfen lassen, dann halbieren • Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.
  2. Butter und Öl in der Pfanne erhitzen und Kabeljau Filets auf der einen Seite 3 - 4 Minuten braten • Filets wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 3 - 4 Minuten auf der anderen Seite braten.
  3. Tomaten und Basilikum die letzten Minuten mit in die Pfanne geben und heiß werden lassen • Zitronensaft über den Fisch träufeln • Kabeljau Filets je auf einen Teller geben und mit Tomatensalat zusammen servieren.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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