Gebratener Heilbutt mit Pesto und Gemüse
Fisch und Gemüse ist immer eine super Kombination. Heilbutt hat ein zartes, helles und sehr schmackhaftes Fleisch.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Bratpfanne, 1 Esslöffel, 1 Pfannenwender (Holz), 1 KüchenwaageZutaten
- 150 g Heilbutt
- 1 Möhre/n
- ¼ Paprika frisch rot
- 2 Champignons braun
- 50 g Porree roh
- 2 Knoblauch Zehen
- ½ Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Bärlauch-Pesto
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Möhre schälen und in Scheiben schneiden • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Stücke schneiden • Champignons putzen und in Stücke schneiden.
- Lauch putzen und in Streifen schneiden • Knoblauch pellen und mit der Messerseite andrücken • Zitrone heiß waschen und abtrocknen, dann in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Fischstück braten • Knoblauch und Gemüse mit in die heiße Pfanne geben und alles braten, mehrmals durchrühren • Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gebratenen Heilbutt und das Gemüse auf einen Teller geben • Pesto zum Fisch geben, die Zitronenscheiben dazulegen und servieren.
Wir wünschen guten Appetit!
Unser Tipp: Natürlich kann auch jedes andere Pesto nach Wahl verwendet werden.
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
Kategorien
1 Person | Bärlauch | Gemüse | bis 19 g | Mittag | bis 18 g | Abendessen | bis 17 g | Laktosefrei | bis-400 kcal | bis 30 Minuten | bis 16 g | Alkohlfrei | Deutsch | Olivenöl | Glutenfrei | Clean Eating | bis-500 kcal | bis 15 g | Europäisch | bis-600 kcal | Wenig Zucker | Fitness | bis-700 kcal | Heilbutt | Champignons | bis-800 kcal | Hefefrei | Fisch | bis-900 kcal | Paleo | Gemüse | Powerfood | Kräuter | Meersalz | Vitaminreich | Wellfood | Pfeffer | Salz | Knoblauch | Lauch | Frühling | Sommer | Zitrone | Herbst | Winter | Möhren | Paprika
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