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Garnelen mit Avocado-Mango-Salat

Fruchtige Mango und Avocado als Salat harmonieren besonders gut zusammen und passen perfekt zu Garnelen.

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Garnelen mit Avocado-Mango-Salat
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min.
  • Status: leicht
  • kcal: 372
  • KH: 11,2 g
  • E: 18,6 g
  • F: 28,9 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Reibe, 1 Bratpfanne, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden Avocado dann aus der Schale lösen und in eine Salatschüssel geben Mango schälen und in Streifen schneiden.

  2. Chilischoten halbieren und zum Salat geben • Thymian waschen, vom Stiel zupfen und ebenfalls dazugeben • Olivenöl zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchrühren.

  3. Garnelen aus der Schale herauslösen • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen kurz von beiden Seiten braten • Salat auf Tellern anrichten, etwas Parmesan darüberreiben und Garnelen obendrauf verteilen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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