Garnelen mit Avocado-Mango-Salat

Fruchtige Mango und Avocado als Salat harmonieren besonders gut zusammen und passen perfekt zu Garnelen.
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Garnelen mit Avocado-Mango-Salat
  • Port: 2
  • Zeit: 20 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 1443
  • KH: 193 g
  • E: 63 g
  • F: 42 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Salatschüssel, 1 Reibe, 1 Bratpfanne, 1 Grillzange, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel

Zutaten

Zubereitung

  1. Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden • Avocado dann aus der Schale lösen und in eine Salatschüssel geben • Mango schälen und in Streifen schneiden.
  2. Chilischoten halbieren und zum Salat geben • Thymian waschen, vom Stiel zupfen und ebenfalls dazugeben • Olivenöl zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchrühren.
  3. Garnelen aus der Schale herauslösen • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen kurz von beiden Seiten braten • Salat auf Tellern anrichten, etwas Parmesan darüberreiben und Garnelen obendrauf verteilen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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