Chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen
Eine chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen schmeckt köstlich. Knackiges Gemüse und zartes Fleisch mit einer fernöstlichen Note.
Küchengeräte
1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Wok, 1 Wokwender, 1 Abtropfsieb, 1 Küchenwaage, 1 EsslöffelZutaten
- 200 g Rinderfilet
- 200 g Brokkoli
- 200 g Champignon roh
- 2 Möhre/n
- 2 Knoblauch Zehen
- 1 Pfefferschote/n (Chili) roh
- 4 EL Bio Sojasoße
- 2 EL Sesamöl
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
Zubereitung
- Rinderfilet waschen und mit einem Küchenkrepptuch trocknen, dann in Streifen schneiden • Champignons putzen, die trockenen Stielenden abschneiden und Pilze in Scheiben schneiden • Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
- Brokkoli waschen, abtropfen lassen und die Röschen vom Stiel schneiden • Knoblauch schälen und fein hacken • Chilischote waschen, halbieren und die Kerne und Trennwände entfernen • Chilischote fein hacken.
- Sesamöl im Wok erhitzen und Rinderfilet anbraten • Knoblauch und Chili dazugeben mit anbraten • Möhren, Brokkoli und Champignons dazugeben und mit braten • Sojasauce zur Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Wir wünschen guten Appetit!
*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet
