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Chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen

Eine chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen schmeckt köstlich. Knackiges Gemüse und zartes Fleisch mit einer fernöstlichen Note.
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Chinesische Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen
  • Port: 2
  • Zeit: 30 min
  • Status: leicht
  • kcal: 374
  • KH: 14 g
  • E: 41 g
  • F: 17 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Sparschäler, 1 Wok, 1 Wokwender, 1 Abtropfsieb, 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 200 g Rinderfilet
  • 200 g Brokkoli
  • 200 g Champignon roh
  • 2 Möhre/n
  • 2 Knoblauch Zehen
  • 1 Pfefferschote/n (Chili) roh
  • 4 EL Bio Sojasoße
  • 2 EL Sesamöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz

Zubereitung

  1. Rinderfilet waschen und mit einem Küchenkrepptuch trocknen, dann in Streifen schneiden • Champignons putzen, die trockenen Stielenden abschneiden und Pilze in Scheiben schneiden • Möhren schälen und mit dem Sparschäler in dünne Streifen schneiden.
  2. Brokkoli waschen, abtropfen lassen und die Röschen vom Stiel schneiden • Knoblauch schälen und fein hacken • Chilischote waschen, halbieren und die Kerne und Trennwände entfernen, dann fein hacken.

  3. Sesamöl im Wok erhitzen und Rinderfiletstreifen anbraten • Knoblauch und Chili dazugeben mit anbraten • Möhren, Brokkoli und Champignons dazugeben und mit braten • Sojasauce zur Gemüsepfanne mit Rindfleischstreifen geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

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