Putenspieße mit Erdnusssoße und Gurke

Zubereitung

1. Putenbrust waschen und trocken tupfen • Fleisch in Würfel schneiden • In einer Schüssel Kokosöl mit Curry, etwas Salz und Pfeffer mischen und darin das Fleisch marinieren.
2. Fleisch auf die Holzspieße stecken und in der Pfanne von allen Seiten braten • Spieße immer wieder drehen, so dass das Fleisch von allen Seiten gut gebraten wird.
3. Währenddessen Gurke in Scheiben schneiden • Zwiebel schälen und in Ringe schneiden • Chilischote in feine Ringe schneiden • Alles auf einem Teller anrichten.
4. In einem kleinen Topf das Erdnussmus mit einem Schuss Wasser erwärmen • Die Soße mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken • Erdnüsse hacken.
5. Die gebratenen Putenspieße auf den Teller legen und mit der Erdnusssoße besträufeln • Gehackte Erdnüsse und Korianderblättchen dazugeben und servieren.
   
   Wir wünschen guten Appetit!
   
   Unser Tipp: Wer seine Erdnusssoße schärfer mag, fügt etwas fein gehackte Chilischote hinzu.