• Home
  • Rezepte
  • Gemüse-Bowl mit Brokkoli, Champignons und Tomaten

Gemüse-Bowl mit Brokkoli, Champignons und Tomaten

Kurz und knackig gebratenes Gemüse mit Salat und Quinoa schmeckt prima zum Mittag- und Abendessen.
3.8/5 Bewertung (23 Stimmen)
559 Bewertungen - 4.4
Gemüse-Bowl mit Brokkoli, Champignons und Tomaten
  • Port: 1
  • Zeit: 15 min
  • Status: sehr leicht
  • kcal: 248
  • KH: 25 g
  • E: 8 g
  • F: 11 g

Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 Messer, 1 Kochtopf, 1 Bratpfanne, 1 Pfannenwender (Holz), 1 Küchenwaage, 1 Esslöffel

Zutaten

  • 50 g Brokkoli
  • 50 g Champignons braun
  • 4 Cherrytomaten
  • 30 g Gemüsepaprika rot
  • 30 g Quinoa
  • 30 g Romanasalat
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer schwarz
  • 1 Stängel Basilikum frisch

Zubereitung

  1. Quinoa in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, um die Bitterstoffe herauszuspülen • Quinoa in einem kleinen Kopf mit Wasser bedeckt etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Körnchen gar, aber nicht matschig sind • Eventuell verbleibendes Wasser abgießen und Quinoa im Topf ausdampfen lassen.
  2. Brokkoliröschen vom Stiel schneiden, waschen und abtropfen lassen • Champignons putzen und vierteln • Paprika von Kernen und Trennwänden befreien und in Streifen schneiden • Tomaten halbieren • Salatblätter waschen und trocken schütteln oder in der Salatschleuder schleudern.
  3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Champignons und Brokkoli kurz braten • Salatblätter klein zupfen und in eine Schüssel geben • Quinoa, Brokkoli, Champignons, Tomaten und Paprika hineingeben • Alles mit Salz und Pfeffer würzen • Basilikumblätter vom Stiel zupfen und zum Gemüse geben.

    Wir wünschen guten Appetit!

*alle Nährwertangaben sind pro Portion berechnet

Erhalte jede Woche einen neuen Ernährungsplan 

Newsletter


Jetzt unsere Low Carb Tipps abonnieren

Ernährungplan für 2 Wochen Low Carb downloaden

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie den Ernährungsplan für 2 Wochen als Download.

Die besten Abnehm Tricks, jetzt kostenlos herunterladen

Du erhälst mit dem Guide:
  • einen 14 Tage Low Carb Ernährungsplan
  • exklusiv 9 einfache & schnelle Low Carb Rezepte für jeden Tag
  • viel Low Carb Wissen und viele Tipps! Perfekt für den Einstieg in die gesunde und nachhaltige Low Carb Ernährung

Einfach deinen Namen und deine E-Mail-Adresse eintragen. Nach Bestätigung deiner Daten wirst du für die Low Carb Tipps angemeldet und erhälst regelmäßig wichtige Informationen zur Low Carb Ernährung per E-Mail sowie das Low Carb Abnehmn-Guide als Download. Du kannst dich jederzeit kostenlos abmelden. Mit nur einem Klick in der E-Mail oder über unsere Kontaktdaten im Impressum. Unsere Datenschutzerklärung kannst du hier einsehen: Datenschutz